今日のレシピは、土曜はナニするのパンのお供レシピ。
塗るプリン
塗るイカの塩辛
塗るカレーパン
塗るナポリタン
塗るメロンパン
等々、4月9日の土曜はナニするの10分ティーチャーでパン料理研究家の荻山和也さんが教えてくれたパンのお供レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
土曜はナニする パンのお供レシピ
パンのお供レシピが紹介されたのは4月9日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日の土曜はナニするで紹介されたパンのお供というのは、パンに塗るお供レシピ。『ひとぬりで幸せになるパン友レシピ』のパン料理研究家・荻山和也さんが教えてくれました。
そして、そのパン友レシピというのが、プリン イカの塩辛 カレーパン ナポリタン メロンパン・等々。
そこでこの記事では、4月9日の土曜はナニにするで10分ティーチャーが教えてくれたパンのお供レシピの作り方やポイントなどをまとめます。
塗るメロンパン
- クリームチーズ・グラニュー糖・薄力粉・牛乳を練る
- フワっと軽くなるまで混ぜたら食パンに塗る
- グラニュー糖をかける
- 包丁の背などで線をつける
- オーブントースターで4～5分くらい焼いて表面に焼き色を付ける
- バターではなくクリームチーズ
- 食パンはサクサクになりやすい山形食パンがオススメ
塗るナポリタン
- 玉ねぎ・ピーマン・ソーセージを細かく切る
- バターを溶かしたフライパンで具材を炒める
- クリームチーズも入れて混ぜる
- ケチャップ・砂糖で味付ける
- 真ん中に切れ目を入れたロールパンの間に入れる
- 玉ねぎだけしっかり炒める
- クリームを入れて具材をつなげる
- オムレツにのせるのもオススメ
塗るカレーパン
- マヨネーズでみじん切り玉ねぎを炒める
- 火が通ったら鯖の水煮缶・カレー粉・ウスターソースを入れて混ぜる
- 別フライパンでパン粉を乾煎りする
- 食パンの上にサバカレーをのせてパン粉・パセリをかける
- サバカレーとパン粉は分ける
- ポテトサラダやピラフにするのもオススメ
塗るイカの塩辛
- イカの塩辛を細かく・ローストアーモンドをざく切りにする
- 酒粕・イカの塩辛・アーモンド・メープルシロップ・オリーブオイルを混ぜる
- 酒粕で旨味・甘みをプラス
- メープルシロップで味を調整
塗るプリン
- 卵を溶いてから上白糖・牛乳・バニラオイルを混ぜる
- 卵液をこしてなめらかにする
- 弱火で焦げないように混ぜながら（とろみがついて鍋底に線がつくまで）火にかける
- 鍋に水・グラニュー糖を入れて弱火～中火にかけて茶色くなり始めたら鍋を振る
- 色がついたら火を止めて水大さじ1を加える
- プリンにカラメルをかける
- 食パンに塗る
- 果物をのせて焼くのもオススメ
- 牛乳で伸ばしてパンに浸すとフレンチトースト風
パン料理研究家・荻山和也
ちなみに、今日の土曜はナニするでレシピや作り方を教えてくれた荻山和也さんはパン料理研究家。『ひとぬりで幸せになるパン友レシピ』をはじめ、様々なパンのレシピ本があります。
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