【あさイチ】冷たいピリ辛麺（韓国ビビン麺とヤンニョム/中華の酸辣涼麺と食べるラー油）レシピ・作り方【唐辛子】

今日のレシピは、あさイチの冷たいピリ辛麺。

ビビン麺（韓国・ヤンニョム）

酸辣涼麺（サンラーリャンメン・中華・食べるラー油）

等々、8月23日放送あさイチで教えてくれた唐辛子レシピの冷たいピリ辛麺の作り方についてです。（画像はイメージです）

あさイチ冷たいピリ辛麺（とうがらし）

冷たいピリ辛麺のレシピが紹介されたのは8月23日のあさイチ。火曜あさイチの副島君が進行するクイズとくもりをリニューアルしたツイQ楽ワザのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチで特集されたのは、とうがらし、夏こそ食べたい「とうがらし」として色々な唐辛子レシピや活用術を教えてくれましたが、その1つが冷たいピリ辛麺で、韓国のビビン麺と中華のすっぱ辛いサンラーリャンメンを教えてくれました。

また、その冷たいピリ辛麺の味の決め手になる自家製のヤンニョムや食べるラー油の作り方も教えてくれています。

そこでこの記事では、8月23日のあさイチで紹介された唐辛子レシピの冷たいピリ辛麺の作り方・ポイントなどをまとめます。

コチュジャン100g・砂糖大さじ3・水あめ大さじ1・酢大さじ3・粉唐辛子小さじ2・しょうゆ大さじ1・すりおろしニンニク小さじ1・サイダー50ml・白すりごま大さじ1.5を混ぜてヤンニョムを作る
ヤンニョムは冷蔵庫で一晩冷やしておく
茹でて冷水で締めたそうめん200g・ヤンニョム・ごま油大さじ1を絡める
その上から白いりゴマ小さじ1・ゆで卵1個・千切りきゅうり1/2本・千切りサンチュ1枚・輪切りトマト1個・お好みでみじん切り青唐辛子を盛り付ける