今日のお取り寄せグルメは、ドウマンガニ。
所さんお届けモノですで紹介?
浜名湖の幻の海鮮グルメ
味わいは超濃厚で性格は超狂暴?
等々、6月15日の所さんお届けモノですで紹介されるドウマンガニについて調べます。(放送前は予想・画像はイメージです)
所さんお届けモノです ドウマンガニ
カニが紹介されるのは6月15日の所さんお届けモノです。浜名湖の幻のグルメ特集で紹介されます。
ちなみに、今日の所さんお届けモノですで紹介されるのは、浜名湖などの汽水湖で育つカニ。場所が限られているだけじゃなく、近年は漁獲量も減ってきているために希少な幻の海鮮グルメです。
そして、その浜名湖の幻のカニの名前が、ドウマンガニ。
超濃厚という味わいも特徴です。
そこでこの記事では、6月15日の所さんお届けモノですで紹介される浜名湖のドウマンガニの味や特徴・お取り寄せ通販サイト(あれば)について調べます。
ノコギリガザミ・希少な高級ガニ・狂暴&大きな爪・濃厚な味わい・品種・特徴・旬
- 名前は「ドウマンガニ(どうまん蟹・ドウマン)」
- 品種はノコギリガザミ
- 天然物は獲れる場所が少なく汽水域で獲れる
- しかも漁獲量が減ってきていて希少なので幻のカニとも呼ばれる高級食材
- ワタリガニとしては大きめで体は比較的大きく厚め
- 色は深緑色だが火を通すと真っ赤に
- 濃厚な甘みを持つ味わいも特徴
- 性格は狂暴で大きく力強い爪(ハサミ)や厚く硬い殻を持つ
- その巨大な爪には身がパンパンに入っている
- 特に春と夏は大きな爪を持つオスが食べごろ?
- 逆に冬は濃厚な卵を楽しめる可能性があるメスが旬?
- 番組で食べた店はウナギの刺身でも有名な魚料理専門店・魚魚一(とといち)で要予約
- 殻が硬すぎるので店ではトンカチを使って食べる
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、浜名湖のドウマンガニは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入できるものもある浜名湖の幻のグルメ。ヤフーショッピング等の通販サイトで発売中のショップがあったり楽天市場等の通販サイトではふるさと納税の返礼品としても掲載されている他、タイミングによるかもしれませんが、産直系のお取り寄せサイトでも発売されることもあるようです。
浜名湖の幻のグルメ
なお、6月15日の所さんのお届けモノですでは、他にも「浜名湖の幻のグルメ」が紹介される模様。
【所さんお届けモノです】ウナギの刺身(浜名湖の幻のグルメ)お取り寄せ通販は?
今日のお取り寄せグルメは、ウナギの刺身。 所さんお届けモノですで紹介? 浜名湖の幻のグルメ 世界初の技術で毒があるといわれる血を抜く フグみたいな弾力と甘みのある脂が味わいの特徴 静岡・魚魚一(とといち)のお取り寄せ 等々、6月15日の所さ...