今日のお取り寄せグルメは、北海道せたな町のソーセージ。
あさイチで紹介か?
潮風が育む?
フランスの食肉加工技術とアイヌの干し肉文化を融合?
名前が「サッカムセタナイ」
等々、12月2日あさイチでも特集されるかもしれない北海道せたな町のソーセージについてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
あさイチ 北海道せたな町のソーセージ
ソーセージが特集されるのは12月2日のあさイチ。月曜あさイチのいまオシLIVEのコーナーで紹介されます。
ちなみに、今日のあさイチのおでかけLIVEは北海道せたな町。北海道の南西部の日本海沿岸にある町の自然風土を生かしたソーセージ作りをする工房が紹介されます。
そして、その北海道せたな町のソーセージとして紹介されるかもしれない工房の名前が、「サッカムセタナイ」。(下画像は白カビのドライソーセージなどが入ったセット)
そこでこの記事では、12月2日のあさイチで紹介されそうな北海道せたな町のソーセージの工房の名前や場所・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
サッカムセタナイ・自然風土(海風が育む?)・フランス×北海道・白カビのドライソーセージ等
- 工房の名前は「サッカムセタナイ」
- 北海道せたな町にあるシャルキュトリー(食肉加工)とパティスリー(菓子)の工房
- 元々は北海道の自然を生かす氷室だった建物を使用か?
- せたな町は北海道南西部の日本海沿岸にある風力発電の町
- その海風などにより熟成したソーセージが「潮風が育むソーセージ」として紹介
- 地元のブランド豚・若松ポークマンなどの北海道食材がこだわり
- 人気商品は白カビを使ったドライソーセージなど
- 珍しいイクラを使ったソーセージも紹介
- 初期肉加工の本場・フランスでの修業や有名店でシェフ等を経験した後に2020年に地元にUターンした髙橋広大さん夫妻がオープン
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみにサッカムセタナイのソーセージ等は、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。現在は、「サッカムセタナイ」のオンラインストア等で発売中でした。また、楽天市場やヤフーショッピング等の通販サイトでは、ふるさと納税の返礼品としても掲載されていました。
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