今日のお取り寄せグルメは、青空レストランの大根。
積雪が2mにもなる岐阜の秘境で作られる
冬の時期に土の蔵で寝かせる
寒さで増す甘みが特徴
名前が「寒熟だいこん（かんじゅく大根）」
等々、2月15日の満点青空レストランで紹介される岐阜の雪の下で甘くなる大根についてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン 岐阜の雪の下で甘くなる大根
大根が紹介されるのは、2月15日の満点青空レストラン。日向坂46の河田陽菜と森本茉莉がゲスト出演する回の放送です。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とゲストが行く岐阜県の秘境で作られる大根。冬の寒い時期に土の蔵で寝かせることで甘みが増すというのが特徴で、番組では雪の中に眠っているところを掘り起こすようです。
そして、その岐阜の雪の下で甘くなる大根の名前が、「寒熟だいこん（かんじゅく大根）」。
【ふるさと納税】満天☆青空レストラン 2/15放送予定 《先行予約》飛騨 山之村 清水さんちの「寒熟だいこん」完熟大根 清水農園 野菜 産地直送 ダイコン 鍋 おでん 煮物[A0122wxch]
そこでこの記事では、2月8日の青空レストランで紹介された青森の雪室じゃがいもの名前・産地・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
寒熟だいこん・飛騨の秘境・清水農園
- 名前は「寒熟だいこん（かんじゅく大根）」
- 作るのは清水農園
- 清水農園は冬は積雪地帯で寒干し大根が名産の岐阜県飛騨市の山之村地区（番組では地図にない秘境として紹介か？）にあり900～1000m地帯で野菜を作る農場
- 太めで短めの短系の品種を使う
- 番組では雪の下に眠るところを掘り起こす
- 甘みが特徴の大根
- 秋の大根を冬の時期に1ヶ月以上土の蔵で寝かせる
- その冬や雪の寒さによって甘みが増していく
- みずみずしい食感やあふれる旨みも味わいの特徴
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに寒熟だいこんは、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入できる大根。現在は、『山之村の清水農園』のオンラインショップで発売中でした。
また、楽天市場などの通販サイトでは、岐阜県飛騨市のふるさと納税の返礼品としても掲載されている名産品です。
ブランド大根・品種
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたブランド大根や大根の品種などについても掲載しています。
【有吉ゼミ】甘く丸いブランド大根・聖護院大根（京野菜・しょうごいんだいこん）お取り寄せ通販は？【工藤阿須賀農園】
今回のお取り寄せグルメは、聖護院大根。有吉ゼミで紹介京都ではブランド大根で京野菜の1つカブみたいな丸く短い形が特徴柔らかさ・みずみずしさ・甘さが味の特徴読み方は「しょうごいんだいこん」工藤阿須賀の農園でも栽培等々、4月3日の有吉ゼミの工藤阿...
n0tv.com
【青空レストラン】高倉大根 お取り寄せ通販サイトは？【東京八王子】
今日調べるのは、高倉大根。青空レストランで紹介東京都八王子市で作られている伝統の江戸東京野菜生産農家はたったの2軒という幻の大根干して旨味が凝縮されるので漬物（たくあん）向き等々、12月25日の満点青空レストランで紹介される高倉大根について...
n0tv.com
【沸騰ワード】レア野菜（矢切ねぎ 三浦大根…）お取り寄せ通販サイトは？【松下奈緒 直売所 1月22日】
今日のお取り寄せグルメは、沸騰ワードで松下奈緒が紹介したレア野菜。矢切ねぎ（千葉・松戸の伝説のネギ）三浦大根（神奈川・三浦半島の幻の大根）等々、1月22日の沸騰ワード10で特集されたレア野菜についてです（画像はイメージです）。沸騰ワード レ...
n0tv.com
【青空レストラン】おせち2021＆食材（黄金いくら サーモン きくらげ 鴨 マッシュルーム へそ大根 3年とらふぐ …）【今年のお取り寄せ通販サイトは？】
今日調べるお取り寄せグルメは、青空レストランおせち2021やその食材。黄金いくら富士の介（キングサーモン×ニジマス）あいち鴨日本きくらげマッシュルーム笛吹マスタード淡路島3年とらふぐバカ貝ホタルイカへそ大根上州地鶏京たんくろ＆葉ニンニクぬた...
n0tv.com
【SHOWチャンネル】長野グルメ（おやき 鯉のうま煮 おしぼりうどん）【もう中学生】
今日のまとめるのは、SHOWチャンネルの長野グルメ。おやき鯉のうま煮おしぼりうどん等々、7月30日のSHOWチャンネルでもう中学生が紹介した長野グルメについてです。（画像はイメージです）SHOWチャンネル 長野グルメ（もう中学生）長野グルメ...
n0tv.com