今日調べるのは、夢あじ。
青空レストランで紹介
千葉のブランドあじ
白身のトロと評される脂ノリが特徴
希少な幻の魚のカイワリ×金アジと呼ばれる東京湾のマアジの掛け合わせ
等々、3月1日の満点青空レストランで紹介される夢あじについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン 夢あじ
あじが紹介されるのは、3月1日の満点青空レストラン。元フジテレビアナウンサーの平井理央がゲスト出演する回の放送です。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とゲストが行く千葉の東京湾で養殖されているブランドあじ。希少な幻の魚のカイワリ×金アジと呼ばれる東京湾のマアジの掛け合わせた魚で脂ノリが特徴です。
そして、その千葉の養殖あじの名前が、夢あじ。
おかげさまでサカナバッカ中目黒店さまでの『夢あじ』テスト販売は、全日完売で終わりました！
ご購入いただいた皆さま、応援くださった皆さま本当にありがとうございます✨… pic.twitter.com/KQS8j1fekf
— さかなドリーム（夢あじ生産者） (@sakanadream0703) January 14, 2025
そこでこの記事では、3月1日の青空レストランで紹介される夢あじの産地・名人（生産者）・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
千葉 館山・産地・名人・味や特徴・白身のトロの脂ノリ・希少な幻の魚カイワリ×金アジ
- 名前は「夢あじ」
- 東京海洋大発のベンチャー・さかなドリーム（千葉県館山市）のブランド養殖魚
- 千葉の南房総市の海などで養殖
- 世界初の新品種？
- 希少で幻の魚とも言われるカイワリに南房総の東京湾のマアジの金アジを掛け合わせている
- 白身のトロと評される脂ノリが特徴
- その味わいはミシュラン星付きの寿司職人からも好評
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに「夢あじ」は、現在のところは通販サイトでの販売やお取り寄せでの購入は見つからず。また、一般での販売も過去にはありましたが、放送日時点で行われているものは見つかりませんでした。
一方、首都圏の寿司店や鮮魚小売店などの一般での販売は2025年をめどに開始する予定があるようなので、これから街ナカの店で見かけることがあるかもしれません。