【ラヴィット】市販トマトソースで作る本格ナポリタン（ミシュラン鈴木シェフ）のレシピ

今日のレシピは、ラヴィットのナポリタン。

• 14年連続ミシュランイタリアンの鈴木シェフが伝授
• なにわ男子・長尾謙杜らが挑戦
• 市販トマトソースを使って15分でできる簡単レシピだけどもっちり麺の本格イタリアン風

等々、10月20日のラヴィットで紹介されたパスタレシピのナポリタンの作り方についてです。（画像はイメージです）

ラヴィット ナポリタン

ナポリタンのレシピが紹介されたテレビ番組は、10月20日（月曜日）のラヴィット。ゲスト出演した長尾謙杜（なにわ男子）も挑戦しました。

ちなみに、今日のラヴィットのナポリタンのレシピを教えてくれたのは、14年連続ミシュランイタリアンシェフの鈴木弥平さん。市販トマトソースを使って15分でできるという簡単レシピなのに、だけど、もっちり麺の本格イタリアン風というパスタの作り方を教えてくれました。

そこでこの記事では、10月20日のラヴィットで教えてくれナポリタンレシピの作り方やポイントについて調べます。

レシピ

1. 熱湯に1%分の塩を入れてパスタ（1.8ミリ）120gを茹でておく
2. 玉ねぎ1/4個をスライスに切っておく（少し集めで食べ応えを出す）
3. ソーセージ4個は斜めに薄切りにしておく（断面を大きくして旨味を出す）
4. にんにく1片を潰す
5. オリーブオイル大さじ1を入れたフライパンでニンニクを炒める
6. グツグツしてきたらソーセージ・玉ねぎも加えて炒める（あまりまぜすぎずに少し焦がすように焼いて少し焦げ始めてきたら混ぜる）
7. 市販のトマトソース180gを入れて強火で1分半煮詰める
8. ピーマン1個は細切りにする（ピーマンは食感を残すために後入れ）
9. ピーマン・（缶詰の）マッシュルーム14枚も入れて加熱する
10. 隠し味の醤油大さじ1・風味づけのケチャップ大さじ2も入れて味付ける
11. （水分は水で調整＆苦手な人はニンニクを取り出す）
12. 茹でて水気を切ったパスタも入れて絡める
13. 盛り付けて粉チーズを振りかける