【ZIP】豚こま肉レシピ（3月2日）

今日のレシピは、ZIPの豚こま肉料理。

• みぞれスープ
• 炊き込みご飯
• トマトの味噌バター炒め
• バジルのポール揚げ
• 紅しょうがのかき揚げ
• ライスペーパーのとん平焼き

等々、3月2日のZIPで教えてくれた豚こまレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

ZIP 豚こま肉レシピ

レシピの特集が放送されたテレビ番組は、2026年3月2日のZIP。街録ZIP!リアルレビューのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のZIPで特集されたのは、豚こま肉を使ったレシピ。豚肉の中でも比較的安くて手軽な豚こまを使った家計にも優しそうなレシピを教えてくれました。

そこでこの記事では、3月2日のZIPで教えてくれた豚こま肉レシピ（分量や時間は公式Xより）の作り方について調査します。（量はZIPのXによる）

ライスペーパーのとん平焼き

1. 火をかけていない状態のフライパンに乾燥したままのライスペーパー1枚を置く
2. ライスペーパーの上に卵1個を割りほぐす
3. 炒めた豚こま肉100g・千切りキャベツ・もやし30gをのせてフタをして火をつけて5分蒸し焼きにする
4. 半分に折りたたみお好みで青のり・ソース・マヨネーズをかける

紅しょうがのかき揚げ

1. 天ぷら粉は水で少し硬めにといて衣の生地を作る
2. 豚こま肉300g・紅生姜1袋・くし切りにした玉ねぎ1/2個を衣の生地に入れて混ぜる
3. フライパンに油を入れて具材が入った衣の生地を適当な大きさに落として揚げ焼きにする
4. 両面がカリッと色づいて肉に火が通ったら完成

バジルのポール揚げ

1. 袋に豚こま肉250g・ちぎったバジル・水大さじ2・塩小さじ2/3・おろしにんにく小さじ1/4を入れてよく揉み、片栗粉大さじ7を加えてさらに揉みこむ
2. ピンポン玉サイズに軽く握る
3. 揚げ焼きする量の油を入れたフライパンに並べて中火にかける
4. そのまま2分加熱し弱めの中火にして転がしながら約5分揚げ焼きにする
5. キッチンペーパーや網にとり、お好みでライムやレモンをしぼる

トマトの味噌バター炒め

1. 豚こま肉300gを炒める
2. 味噌大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ2を混ぜて作った調味液をかけて炒める
3. 調味液の水分が飛んだら一口大に切ったトマト1個を入れて軽く炒める
4. 仕上げにバターを入れる

炊き込みご飯

1. 米2合は30分浸水後に水を切る
2. 豚こま肉100g・にんじん1/3本は1cm幅に切り、味付けザーサイはみじん切りにする
3. 炊飯器に米・オイスターソース大さじ1・中華だし小さじ1・ごま油小さじ1・こしょうを入れてから水を二合のメモリまで入れる
4. 米の上に豚こま肉・ニンジン・ザーサイの順に入れる
5. 炊飯する
6. 炊き上がったらかき混ぜて青ネギを散らす

みぞれスープ

1. 鍋に水180cc・鶏ガラスープの素小さじ2・白だし大さじ2を入れて火にかける
2. 沸騰したら大根おろし300g・豚こま肉150g・白菜など好きな具材を入れて火が通るまで煮る