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【サタプラ】冷やし麺アレンジレシピ(無限つゆ/担々&イタリアンそば/カレー冷やし中華/お茶漬けの素そうめん)【サタデープラス】

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そうめん

今日のレシピは、サタプラの冷やし麺アレンジレシピ。

  • 担々麺風&イタリアン風そば
  • グリーンカレー冷やし中華
  • すし酢で冷やし中華の無限つゆ
  • お茶漬けの素そうめん(ご飯のお供)

等々、8月22日のサタデープラスで教えてくれた冷やし麺アレンジレシピについてです。(画像はイメージです)

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サタプラ 冷やし麺アレンジレシピ

アレンジレシピの特集が放送されたテレビ番組は、8月22日のサタデープラス。3大冷し麺のコーナーで特集されました。

ちなみに、今日のサタプラで特集された3大冷し麺とは、そうめん・冷やし中華・そばの3つ。それぞれの最強アレンジとして、プロが考えるオススメのアレンジレシピが紹介されました。

そこでこの記事では、8月22日のサタプラで紹介された冷やし麺アレンジレシピの作り方・ポイントについてまとめます。

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そうめんに海苔の佃煮などのご飯のお供

  1. 茹でたそうめんに海苔の佃煮をのせる
  2. めんつゆをかける(つける)
  • 番組で使ったのは「ごはんですよ」
  • 海苔の旨み×めんつゆの旨み
  • 焼き鳥缶詰・なめたけ等、ご飯のお供のような濃い味があう?
  • 特に合うのはお茶漬けの素?

お茶漬けの素そうめん

  1. 茹でたそうめんにお茶漬けの素1袋をかける
  2. めんつゆ(30ml)・水(20ml)を混ぜたつゆをかける
  • 冷たいお茶漬けそうめん
  • 昆布と抹茶で旨味たっぷり

すし酢で冷やし中華の無限つゆ

  1. ごま油小さじ1・めんつゆ大さじ3・すし酢大さじ6を混ぜる
  2. 混ぜたつゆを冷やし中華のつけつゆにしてをつけて食べる
  3. 混ぜためんつゆをベースにして「鮭フレーク・ザーサイ」「みそ・マヨネーズ」「明太子・しょうが」「ポン酢・ごま油」「サラダドレッシング」等を混ぜるのもオススメ
  • すし酢の昆布だしと甘みが合う?
  • 特に「明太子・しょうが」を混ぜたつゆが好評?

グリーンカレー冷やし中華

  1. 冷やし中華の麺にグリーンカレーの缶詰を混ぜる
  • 番組では、いなばのグリーンカレー「チキンとタイカレー グリーン」を使用

担々麺風そば

  1. めんつゆ30mlに豆乳100ml・食べるラー油・ニンニクを混ぜる
  2. 混ぜたつゆをつけつゆにする
  • 担々麺風のつけ汁

イタリアン風そば

  1. めんつゆ20ml・トマトジュース100mlを混ぜて黒コショウをふりかける
  2. 作ったつゆをつけつゆにする
  • イタリアン風のつけ汁