今日まとめるレシピは、相葉マナブのイチゴレシピ。
いちご大福
イチゴバター＆フレンチトースト・スコーン
冷凍イチゴシェイク
万能イチゴジャム＆グミ・レアチーズケーキ
等々、4月11日の相葉マナブで作ったイチゴスイーツや料理の作り方です。（画像はイメージです）
相葉マナブ いちごレシピ
いちごスイーツやイチゴ料理を教えてくれたのは4月11日の相葉マナブ。旬の産地ごはんのコーナーで、相葉雅紀＆DAIGO＆バイきんぐ小峠の3人で向かいました。
ちなみに、今日の相葉マナブで3人が行ったのは千葉県山武市のイチゴ園・相葉いちご園。相葉いちご園の相葉さんらに、産地ならでは・農家ならではのスイーツや料理を教えててもらいました。
そして、そのイチゴレシピというのが、いちご大福・イチゴバター・冷凍イチゴシェイク・万能イチゴジャム・等々。それを使ったフレンチトースト・スコーンやグミ・レアチーズケーキも教えてくれました。
そこでこの記事では、4月11日の相葉マナブで作ったイチゴスイーツや料理のレシピや作り方やポイントをまとめます。
イチゴ大福
- 白玉粉・砂糖を混ぜる
- 水を加えて混ぜる
- ラップをして600W電子レンジで2分レンチンする
- 木べらでよく練り合わせる
- ラップをして600W電子レンジで1分30秒レンチンする
- 木べらでよく練り合わせる
- 片栗粉をまぶす
- 手のひらサイズに広げて餡子とイチゴをのせる
- 逆さにして生地を伸ばして包む
- サイド逆さにして閉じて包む
- 黒いちご使用
- レンジで作るイチゴ大福
- 練るのは結構力仕事
- ムラにならないように2度レンチン
- 真ん中厚め・周りを薄くするのがポイント
- あんこを潰してイチゴの先を刺すように入れる
イチゴバター
- ヘタを落として細かく切る
- バターを加える
- ラップをして電子レンジで3分レンチンする
- 連ユウを加えてよく混ぜる
- 4時間ほど冷蔵庫で冷やす
- 某スーパーで人気の品を家で作る
- とちおとめ使用
- 砂糖より練乳の方が味が濃くなる
- ホットケーキミックスと混ぜてスコーンレシピもオススメ
フレンチトースト
- 卵・グラニュー糖を混ぜる
- 牛乳・つぶした苺を混ぜる
- バゲットを浸す
- フライパンにイチゴバターを溶かす
- 浸したバゲットを焼く
- 片面3分・ひっくり返して2分焼く
- 盛り付けたら追いイチゴバター・粉糖をのせる
- イチゴバターのアレンジレシピ
冷凍イチゴシェイク
- 保存袋にヘタを取って砂糖をまぶしたイチゴを入れる
- 冷凍庫で冷やしておく
- 冷凍イチゴ・牛乳・グラニュー糖をミキサーにかける
- 冷凍庫で凍らせた冷凍イチゴ使用
- 品種はチーバベリー使用
万能イチゴジャム
- イチゴと砂糖をまぶして4時間置いておく
- 強火で8分煮詰める
- レモン汁を加えて混ぜる
- 黒いちご使用
- 強火で煮詰めて色つや良くする
- レモン汁で色を鮮やかにする
- クリームチーズ・ヨーグルト・生クリーム・ゼラチンでレアチーズケーキのアレンジレシピ
グミ
- 水が入った大別ボウルに粉ゼラチンを混ぜる
- ラップをして500W電子レンジで30秒レンチンする
- 万能イチゴジャム・レモン汁をよく混ぜる
- ラップをして500W電子レンジで10秒レンチンする
- 型に流し込んで冷蔵庫で30分冷やす
- バットに移して乾燥させる
- 万能イチゴジャムのアレンジレシピ
- レモン汁の酸味でグミがおいしくなる
- レンチンでゼラチンが混ざりやすくなる
- 半日くらい乾燥させるとグミらしい弾力が生まれる
お取り寄せ
（画像は新潟の桃薫（とうくん））
ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介されたお取り寄せイチゴについても掲載しています。
【シューイチ】静岡＆埼玉の新品種いちご【きらぴ香の苺大福vsあまりんケーキ】
今日のまとめるのは、新品種いちご。 静岡・きらぴ香（いちご大福） 埼玉・あまりん（苺ケーキ） 等々、3月28日のシューイチのシューWhichで教えてくれる新品種イチゴやスイーツについてです。（画像はイメージです） シューイチ 新品種いちご＆...
n0tv.com
【シューイチ】イチゴ（いばらき 千葉黒 佐賀白 群馬）お取り寄せ通販サイトは？【中丸雄一フルーツマイスター】
今日まとめるのは、シューイチのイチゴ。 茨城 千葉の黒いちご 佐賀の白いちご 群馬 等々、3月21日のシューイチの中丸雄一・まじっすか・フルーツマイスターで教えてくれたオススメいちごについてです。（画像はイメージです） シューイチ イチゴ ...
n0tv.com
【博士ちゃん】巨大 天使の白イチゴ・天使の実 お取り寄せ通販サイトは？【広瀬すず サンド 芦田愛菜 野菜】
今回のお取り寄せグルメは、博士ちゃんの巨大な天使の白イチゴ。 名前は天使の実 超大粒な大きさが特徴の白いちご たった数軒で作られる佐賀のブランドいちご 香りがよくパイナップルのような甘さ？ 広瀬すずに野菜博士が紹介したお取り寄せ野菜の1つ ...
n0tv.com
【ザワつく金曜日】イチゴ（激甘 巨大 1万円 幻）お取り寄せ通販サイトは？【美人姫 天苺 咲姫 古都華】
今日のお取り寄せグルメは、ザワつく金曜日のイチゴ。 激甘な高糖度いちご・佐賀の咲姫（さきひめ） 古都華を厳選した超希少なイチゴ・奈良の天苺（あまいちご） 巨大な大きさの大粒で1粒1万円（最高5万）の超高級品・岐阜の美人姫 等々、2月26日の...
n0tv.com
【鉄腕ダッシュ】埼玉イチゴ（あまりん・かおりん）お取り寄せ通販サイトは？【秩父 出張ダッシュ村 新品種ブランド】
今日調べるお取り寄せグルメは、埼玉のイチゴ。 あまりん＆かおりん 鉄腕ダッシュの出張DASH村の秩父編で紹介？ 埼玉のブランドいちご デビューしたばかりの新品種 糖度が高い甘い品種 あまりんは赤い＆抑えた酸味 かおりんは酸味も高く濃厚 等々...
n0tv.com