今日のお取り寄せグルメは、もち米・ヒメノモチ。
相葉マナブで紹介
餅つきに使ったもち米
番組のは千葉県柏産
色の白さ・コシの強さ・食感のなめらかさが特徴
名店レシピ(きなこ餅など)を再現
等々、1月8日の相葉マナブの餅つきに使われるもち米についてです。(画像はイメージです)
相葉マナブ もち米
もち米が紹介されるのは1月8日の相葉マナブ。餅つきスペシャルのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の相葉マナブで紹介されるのは、千葉県柏市の農家さんが作るもち米。2人で餅つきをし、もち料理にも挑戦するようです。
そして、その餅つきに使うもち米の品種の名前が、ヒメノモチ。(下画像は千葉県産で生産者不明)
【もち米】令和4年 千葉県産ヒメノモチ 白米 10kg(5kg×2)
そこでこの記事では、1月8日の相葉マナブでも使われるもち米・ヒメノモチの特徴・お取り寄せ通販サイト・レシピなどを調べます。
ヒメノモチ・千葉県柏市・特徴は白さコシなめらか食感?
- 名前が「ヒメノモチ」
- もち米の品種
- 岩手や千葉でよく作られている
- 番組で使うのは千葉県柏市産(染谷農場か?(要確認))
- 見た目の特徴は色の白さ
- 白いモチになる点が人気
- なめらかでキメ細かな食感やコシの強さも特徴
- 味わいはあっさりとした甘み
お取り寄せ通販サイトは?
ちなみにヒメノモチは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入できるもち米。番組で紹介される生産者さん不明ですが、現在はアマゾンや楽天市場などの通販サイトでお取り寄せでき、千葉県産のもち米や切り餅も発売中でした。
再現レシピに挑戦した名店の味
- 名店のもち料理を再現
豆大福
豆大福
- 松島屋
- 泉岳寺
きな粉餅
明智光秀 中鉄砲きなこ餅
- 緑水庵(りょくすいあん)
- 岐阜
- 岐阜県可児産の希少大豆・中鉄砲を使用
- JAタウン 明智光秀 中鉄砲きなこ餅 2箱
おはぎ
きびおはぎ
- 沖田精米
- 旗の台
- あんこをかけるスタイルのおはぎ
バター餅
バター餅
- 精まい家
- 秋田
- 秋田のご当地グルメ