今日のお取り寄せグルメは、マコモダケ。
相葉マナブで特集
中国・中華料理でよく使われる
タケノコに似ていてシャキシャキ食感が特徴
実は田んぼで育てるイネ科
番組では埼玉・川越産が紹介
等々、10月29日の相葉マナブでも特集されるマコモダケ(マコモタケ)についてです。(画像はイメージです)
相葉マナブ マコモダケ
マコモダケが紹介されたのは10月29日の相葉マナブ。番組でまだ取り扱ったことがない食材を特集する新企画・マナブ初めまして食材のコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の相葉マナブで特集されたマコモダケ(マコモタケ)は、見た目がタケノコに似ているためにその名がついたという食材。(下画像は番組とは別の産地のマコモダケ)
特徴もシャキシャキ食感ということで、見た目も食感もタケノコ風です。
そこでこの記事では、10月29日の相葉マナブでも特集されたマコモダケの生産者や産地・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどを調べます。
マコモタケ・中国中華料理・タケノコみたいな見た目とシャキシャキ食感・田んぼ・埼玉 川越
- 名前はマコモダケ(マコモタケ)
- 見た目がタケノコに似ているためにその名がついたという食材
- 実はイネ科の植物で田んぼで作る
- 特徴はタケノコのようなシャキシャキ食感
- 食感も見た目もタケノコに似ているがクセがなくアク抜きの必要もない
- 味はほんのりとした甘みでエグミも少ない
- 食物繊維が豊富
- 中国料理や中華料理でよく使われる
- クセのない味わいなので色々な味付けにも合いやすい
- 炒め物・天ぷら・炊き込みご飯等の色々なレシピで使われる
- スーパーではあまり見かけない希少食材だが直売所などでは大人気
- 番組で紹介してくれた産地と生産者さんは埼玉県川越市の谷道さん・田中さん
お取り寄せ通販サイトは?
ちなみにマコモダケは、一部の商品が通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。番組で紹介される埼玉県川越市産は見つかりませんでしたが、産直系のお取り寄せサイトでは別産地のマコモダケが発売中でした。
(下画像は愛媛産)
【ふるさと納税】マコモタケ10本【LB00620】【配送不可地域:離島】
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