今日のレシピは、煮込みハンバーグ。
7月4日の青空レストランで放送、
生ソースで煮込むハンバーグ、
レシピに使う生ソースは中濃ソース、
赤ワインと生ソースでデミグラスソース風、
という煮込みハンバーグのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
煮込みハンバーグ（濃厚生ソース）
煮込みハンバーグのレシピを教えてくれたのは7月4日の満点青空レストラン。特集されるソースを使ったレシピの1つのソース入りポテトサラダとして紹介されました。
ちなみに特集された生ソースというのは、東京の老舗・トキハソースの生ソース。
特に煮込みハンバーグのレシピには、中濃ソースが使われました。
そこでこの記事では、7月4日の青空レストランの生ソースレシピの1つ・煮込みハンバーグの作り方やポイントをまとめます。
レシピ
- 玉ねぎ（ソース分）
- バター
- きのこ（しめじ・まいたけ・マッシュルーム）
- ホールトマト
- コンソメ
- 赤ワイン
- 生ソース（ソース分）
- ひき肉
- 玉ねぎ（ハンバーグ分）
- パン粉
- 卵
- 生ソース（ハンバーグ分）
- クリーム
- ソースの味付けは赤ワインと生ソース
- ハンバーグにも生ソース
- 生ソースは中濃
作り方
- 玉ねぎをバターで炒める
- きのこ（しめじ・まいたけ・マッシュルーム）も一緒に炒める
- ホールトマト・コンソメを入れて煮込む
- 赤ワイン・生ソースも入れる
- ひき肉・炒めた玉ねぎ・パン粉・卵・生ソースを混ぜる
- 成型して焼く
- 軽く火を通したらソースで煮込む
- 仕上げに生クリームを入れる
- 赤ワインと生ソースでデミグラス風に
- ハンバーグは煮込むので焼きすぎない
満点青空レストラン 生ソースのレシピ
なお、7月4日放送の青空レストランで特集されたトキハソースの生ソースとは、非加熱処理や生野菜を使うなどが特徴で、通販サイトでもお取り寄せできるソース。
【青空レストラン】生ソース【レシピ＆お取り寄せ通販サイト】
今日調べるのは、青空レストランの生ソース。 東京の老舗のトキハソースの生ソース、 レシピは串揚げ・ソース入りポテトサラダ・煮込みハンバーグ、 通販サイトでもお取り寄せできる、 等々、7月4日の満点青空レストランのレシピやお取り寄せ通販サイト...
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レシピは、串揚げ・ソース入りポテトサラダ・煮込みハンバーグ等を教えてくれそうです。