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【青空レストラン】豆腐の麺・トウカンスー(国産・愛知)お取り寄せ通販は?【豆干絲】

豆腐干

今日のお取り寄せグルメは、豆干絲(トウカンスー)。

青空レストランで紹介

豆腐の水分を抜いて麺状にしたもの

読み方はトウカンスー

番組では国産大豆の豆干絲が紹介

愛知・おとうふ工房いしかわが作る

等々、5月7日の満点青空レストランで紹介されるトウカンスーについてです。(画像はイメージです)

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青空レストラン 豆腐の麺・トウカンスー(愛知)

豆干絲(トウカンスー)が特集されるのは5月7日の満点青空レストラン。DA PUMPのISSA(イッサ)&KENZO(ケンゾー)がゲスト出演する回の青空レストランです。

ちなみに、豆干絲とは、豆腐の水分を抜いて麺状にしたもので読み方は「トウカンスー」。豆腐でできている高たんぱく・低糖質なヘルシー食材のため、麺の代用食品のダイエット食として大注目されている他、麺以外のものも含む脱水した豆腐の豆腐干はクックパッドの食トレンド予測2022にも選ばれています。

そのトウカンスーの中でも今日の青空レストランで紹介されるのは、愛知・おとうふ工房いしかわで作られる豆干絲。

豆干絲(トウカンスー)

おとうふ工房いしかわ・豆干絲(トウカンスー)

中国や台湾でメジャーなトウカンスーですが、番組では国産大豆で作られる国産品が特集されます。

そこでこの記事では、5月7日の青空レストランで特集される豆干絲(トウカンスー)の名前・メーカー・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。

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水分を抜いて麺状にした豆干絲・おとうふ工房いしかわ(愛知)・ヘルシーなダイエット食で注目

豆干絲(トウカンスー)

  • 名前は豆干絲
  • 読み方はトウカンスー
  • 豆腐に圧力をかけて脱水してから麺状にした食品
  • 麺状にする前のモノも含めた呼び名は豆腐干・干豆腐
  • 中国や台湾では定番食品
  • サラダ・冷菜・炒め物・焼きそばなどのレシピに使われる
  • 豆腐でできた低糖質・高たんぱくな食品
  • 最近はヘルシー食材・ダイエット食材として話題
  • 特に麺状の豆干絲(豆腐干絲)はパスタなどの麺の代用品として人気
  • クセが少ないといわれていて汁物や炒め物と相性いい
  • 番組で紹介されるのは「おとうふ工房いしかわ」の豆干絲

おとうふ工房いしかわ

  • メーカーは「おとうふ工房いしかわ」
  • 愛知県高浜市の豆腐専門店で明治創業の老舗
  • 国産原料にこだわった豆腐や豆腐加工食品を作る
  • その1つが豆干絲
  • 国産大豆100%で作る
  • 水分をきって薄く伸ばしてシート状にしてから細切りにして麺状にした
  • 番組ではチャンプルー・ラザニア・かた焼きそば・豆乳スープ等のレシピに
  • 番組特製のお取り寄せにもなる

お取り寄せ通販サイトは?

ちなみに、おとうふ工房いしかわの豆干絲は、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入できる豆腐干。現在は、