今日のお取り寄せグルメは、葉ニンニクぬた。
青空レストラン等で紹介
高知のご当地調味料
葉にんにくで作る緑色の伝統食
魚(刺身)にも肉(唐揚げ)にも使う
番組ではアースエイドの商品が紹介
等々、満点青空レストラン・ケンミンショー・所さんお届けモノです等で紹介された葉ニンニクぬたについてです。(画像はイメージです)
葉ニンニクぬた
葉ニンニクぬたが紹介されたのは土曜の夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。また、同じ葉ニンニクぬたは、ケンミンSHOWや所さんお届けモノですでも紹介されています。
ちなみに、青空レストラン等で紹介された葉ニンニクぬたとは、葉にんにくを使った緑色の調味料の「ぬた」のこと。高知県では伝統的な調味料になっていて、肉だけじゃなく魚の刺身などにもつけて使われます。
【ふるさと納税】葉 ニンニク ソース ドレッシング 4種 食べ比べ 詰合せ セット 調味料 有機栽培 健康食品 高知県産 国内無農薬有機JAS栽培 須崎市
そこでこの記事では、青空レストラン等で紹介された高知の葉ニンニクぬたの名前・メーカー・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
高知の伝統ご当地調味料・緑色・魚の刺身などに・アースエイド
- 名前が「葉にんにく ぬた」
- 高知の伝統調味料
- 別名は土佐のぬた
- 緑色のご当地調味料
- 葉ニンニクの葉の部分を使って作る
- 葉ニンニクとは柔らかな葉っぱまで食べられる若いニンニク(リーフガーリック)
- なめらかにすりつぶした葉にんにくの葉・酢・味噌(洋風な商品はオリーブオイルの場合も)などを混ぜて作る
- 葉ニンニクの香りと酢味噌のサッパリとした風味が特徴
- 魚にも肉にも使うわれる万能調味料
- ブリの刺身は定番レシピ
- 味噌が麦みそなら鶏のから揚げ等の肉と相性がいい
- 番組で紹介されたのはアースエイドの「葉にんにく ぬた」(5/6のカンパチレシピのは自家製)
- 高知県のアンテナショップでも人気
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに葉ニンニクぬたは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。色々なメーカ―の葉ニンニクが発売中ですが、アースエイドの葉ニンニクぬたはふるさと納税の返礼品にもなっていました。
青空レストラン等
ちなみに葉ニンニクぬたが紹介されたのは、満点青空レストラン・ケンミンショー・所さんお届けモノです等。特に青空レストランでは、カンパチの藁焼きたたきにも使う調味料として2023年5月6日の放送でも紹介されました。
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また、青空レストランでは神奈川産の葉ニンニク(ぬたではない)が特集されたこともあります。
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