今日のお取り寄せグルメは、白いトウモロコシ・ピュアホワイト。
青空レストランではこの時期ならではヤングコーンも紹介
白い粒が見た目の特徴
味の特徴はヒゲまで甘い高糖度のスイートコーン？
静岡では幻のフルーツとうもろこし？
等々、6月21日の満点青空レストランで特集される白いトウモロコシ・ピュアホワイトについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン 白いトウモロコシ・ピュアホワイトとヤングコーン
とうもろこしが特集されるのは、6月21日の満点青空レストラン。紅しょうががゲスト出演する回の放送です。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とゲストが行く静岡県焼津市で育てられているとうもろこし。白さと甘さが特徴の品種が特集され、この時期ならではヤングコーンなどを使ったレシピが紹介されます。
そして、白いトウモロコシの名前が「ピュアホワイト」。
主に北海道で生産されている品種で、静岡ではそれほど多くはないために、幻ともいわれる白いトウモロコシです。
そこでこの記事では、6月21日の青空レストランで紹介される白いトウモロコシ・ピュアホワイトとヤングコーンの産地・生産者・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
味・甘さと糖度・生・美味しさの秘密・幻の理由・静岡 焼津
ピュアホワイトとは？
- 名前が「ピュアホワイト」
- とうもろこしの品種名
- 見た目の特徴は白い粒
- 味の特徴は甘さ
- 平均糖度は17〜18度にもなるといわれている高糖度のスイートコーン
- みずみずしいシャキシャキ食感も人気の秘密
- 皮が薄く粒の弾力は強め
- その甘さや皮の薄さから生で食べてもおいしいといわれるホワイトコーン
- 主な産地は北海道でその割合は4～5割になる年も
- 北海道ならではな寒暖差で糖度が増して甘くなる
- 他の都府県ではあまり多くないために「幻」といわれる産地もある？
- 栽培が難しいことから「幻の白いとうもろこし」とも呼ばれる
青空レストラン
- 青空レストランで紹介されるピュアホワイトは静岡産
- 静岡県焼津市の生産者が名人として出演か？
- 焼津市では三和農園（テレビに出演するかは不明）などでピュアホワイトが作られている
- しかし、静岡産は少ないのは「幻」のフルーツとうもろこしとして紹介
- 最高糖度が18度でヒゲまで甘い品種として紹介
- 番組では本格収穫前の早採り激レアのヤングコーンを使ったレシピで食べる
お取り寄せ通販や値段は？
ちなみに、ピュアホワイトは、一部の生産者のものが通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能な白いとうもろこし。例えば静岡県焼津市の生産者（番組に出演するかは不明）の三和農園では、（インターネットでも注文可能な）『三和農園』のサイトの商品一覧に、ピュアホワイトやヤングコーンが掲載されていました。
また、産直系のお取り寄せサイト等では、静岡以外の他の産地のピュアホワイトでお取り寄せできるものが多くあります。（タイミングによってはヤングコーンも掲載している農家も）
さらに、楽天市場等の通販サイトでは、ふるさと納税（主に北海道産で下画像も北海道産）の返礼品として掲載されているトウモロコシもあります。
