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【あさイチ】桃とリンゴのフルーツサンド レシピ【長野】

りんご

今日調べるレシピは、桃とリンゴのフルーツサンド。

9月7日あさイチの長野特集で教えてくれた、

桃&リンゴ&たっぷりクリームの萌え断(美しい断面が特徴)、

リンゴはコンポートにするのがポイント、

というフルーツサンドのレシピと作り方についてです。(画像はイメージです)

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あさイチ 桃とリンゴのフルーツサンド

フルーツサンドの作り方を教えてくれたのは9月7日のあさイチ。その道のプロが教えるシェア旅の長野特集で教えてくれました。

ちなみに今日のあさイチでフルーツサンドの作り方を教えてくれたのは長野市のサンチ。長野県産の野菜やフルーツを使った地産地消に加え、見た目にもこだわるフルーツサンド専門店です。

また、教えてくれたフルーツサンドというのは桃とリンゴのフルーツサンド。長野で旬になっているリンゴと桃に加えてたっぷりのクリームを使い、断面が萌える(萌え断)SNS映えするフルーツサンドでした。

そこでこの記事では、9月7日のあさイチで教えてくれた桃とリンゴのフルーツサンドのレシピや作り方やポイントをまとめます。

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レシピ

  • 白桃1/2個
  • リンゴ1/2個
  • ミント
  • グラニュー糖10g
  • レモン汁10ml
  • 無塩バター10g
  • ホイップクリーム80g
  • ブルーベリージャム
  • 酸味のリンゴと甘みの桃のバランスと食感

作り方 ポイント

  1. 桃・リンゴは1/2を4等分に切る
  2. レンジで3分レンチンしてコンポートにする
  3. 食パンの上にリンゴのコンポートを同じ向きに並べる
  4. フルーツの上からホイップクリームをサイドも固めるように塗る
  5. 食パンをのせる
  6. 食パンの上に白桃を同じ向きに並べる
  7. フルーツの上からブルーベリーと練り込んだクリームをサイドも固めるように塗る
  8. 食パンをのせる
  9. ワックスペーパーやラップ等で包む
  10. 冷蔵庫で30分冷やす
  11. ワックスペーパーやラップごと半分に切る
  12. ミントを飾る
  • コンポートにして酸味を引き出す
  • 果汁が多いとパンにしみるのでキッチンペーパーでふき取る
  • パンを半分に切ったときにきれいに見えるようにフルーツは同じ向きにきれいに並べる
  • 切ったときにフルーツがずれないようにクリームを延ばしてサイドも固める
  • フルーツと垂直に切れるようにラップやワックスペーパーに印をつけておくと便利

桃とリンゴのお取り寄せ通販サイト

ちなみに今日のあさイチでは、今オススメ&これから旬の長野の桃やリンゴも教えてくれていて、このブログではそのフルーツの特徴やお取り寄せ通販サイトを調べています。

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