
今日のお取り寄せグルメは、桜島灰干し。
- あさイチで紹介
- 鹿児島・湧水町のおいしい名物
- 桜島の火山灰で作る干物
- お取り寄せ通販は?
等々、12月24日・あさイチで紹介された桜島灰干しについてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
あさイチ 火山灰で作る干物・桜島灰干し
干物が特集されたテレビ番組は、12月24日のあさイチ。水曜あさイチのいまオシLIVEのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のあさイチのおでかけLIVEは、鹿児島県湧水町。その鹿児島・湧水町のおいしい名物で、やっかいものを活用して作る干物が紹介されました。
そして、その「やっかいもので作るおいしい名物」というのが、「桜島灰干し」。
生活するのには厄介な桜島の火山灰を使って美味しく作る干物です。
そこでこの記事では、12月24日のあさイチで紹介された鹿児島の火山灰で熟成する桜島灰干しの名前・産地・生産者・味や特徴やこだわり・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
鹿児島・湧水町・清泉社
- 名前が「桜島灰干し」
- 番組で紹介された生産者(メーカー)は清泉社(代表・柳川さん)
- 干物
- 桜島の火山灰で作る
- 火山灰で包んで低温熟成
- 空気に触れにくいので酸化が少ないといわれる伝統製法
- 旨味も増して美味しいといわれる
お取り寄せ通販は?
ちなみに、桜島灰干しは、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。現在は、アマゾンや楽天市場等の通販サイトでも、清泉社などの桜島灰干しが販売されていて、お取り寄せでも購入可能です。
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