今回調べるお取り寄せスイーツは、老舗のフルーツゼリー。
8月18日のバゲットのスイーツ遺産、
オレンジ＆グレープフルーツのゼリー、
丸ごと使ったくり抜きゼリー、
京橋千疋屋、
年間12万個売れる、
という自家製くりぬきゼリーについて調べます。（画像はイメージです）
老舗フルーツゼリー 京橋千疋屋 くり抜きゼリー
老舗のフルーツゼリーが特集されるのは8月18日のバゲット。1000年先まで残したいスイーツ遺産として登場するフルーツゼリー。
そして、その老舗のフルーツゼリーというのが、京橋千疋屋の自家製くり抜きゼリー。
京橋千疋屋 自家製くりぬきゼリーセット 【クール便（冷蔵）】
江戸時代に創業した千疋屋総本店からのれん分けされて明治時代に創業し、約140年もの歴史がある老舗の果物店フルーツパーラーの京橋千疋屋のフルーツゼリーです。
ちなみに京橋千疋屋の自家製くり抜きゼリーは、千疋屋らしい厳選された果物を贅沢に使ったゼリー。果実を丸ごとくり抜いて果実をそのまま器にしつつ、くり抜かれた果肉を絞った果汁を贅沢に使ったゼリーを入れているという一品です。
また、フタになっている部分にはあえて果肉を少し残しているのもポイント。フタに残っている果肉を絞ってゼリーにかけることで、生のフレッシュなフルーツの香りや風味をより広げて食べることができるゼリーになっています。
なお、ゼリーに使われているフルーツは、オレンジとグレープフルーツの2種類。生のオレンジとグレープフルーツの果実を使い、手作業でくり抜くというこだわりのゼリーで、甘さ控えめなシロップに漬け込むことで、苦みを抑えつつ、さわやかな酸味が特徴という味わいになっているようです。
そんな自家製くり抜きゼリーは、年間12万個も売れるという京橋千疋屋を代表するゼリーで、テレビでも話題になる看板商品。
お取り寄せでも口コミ多数の大人気ゼリーで、楽天市場等々の通販サイトでお取り寄せできます。
バゲット お取り寄せゼリー
ちなみに京橋千疋屋の自家製くり抜きゼリーが紹介されるのは8月18日のバゲットですが、先週の放送では、京都の大人気の果物を丸ごと使ったフルーツゼリーが夏スイーツランキングで紹介されています。
また、バゲットでは、色々なお取り寄せスイーツが特集されています。
