今回まとめるのは、男子ごはんの廃棄食材を有効活用したグルメ。
エビとうどんのせんべい
キャベツサイダー
パンを使ったビール
等々、9月26日の男子ごはんで特集された廃棄食材を有効活用した復活グルメについてです。（画像はイメージです）
男子ごはん 廃棄食材を有効活用した復活グルメ
復活グルメを教えてくれたのは9月26日の男子ごはん。キャベツ・大根・しいたけ・等、余りがちな食材を使い切るSDGSレシピの料理メニューを作る回の裏トークタイムの特集です。
なお、今日の男子ごはんで紹介された復活グルメとは、捨てられるはずだった食材を有効活用して作り出したグルメのこと。それが、エビとうどんのせんべい キャベツサイダー パンを使ったビール・等々の3つです。
そこでこの記事では、9月26日の男子ごはんの廃棄食材を有効活用したグルメについて、名前や特徴やお取り寄せ通販サイト等の調べてまとめます。
パンを使ったビール
bread
- 長野
- ビール
- パンの切れ端を使う
- ミシュラン3つ星レストランで廃位されていたパンを使用
- ビールの製造工程に加えることで風味が豊かに
キャベツサイダー
キャベツサイダー
- 群馬
- サイダー
- キャベツを使う
- 餃子を作る際に廃棄されたキャベツを有効活用
- キャベツの芯からエキスを抽出して使用
エビとうどんのせんべい
サステナブルえびせんべい
- 愛知・名古屋
- 中高生がコラボ
- せんべい
- 甘えびの頭＆うどんの端材