【ホンマでっかTV】エリチリ（エリンギで作るエビチリ風）レシピ

今日のレシピは、エリチリ。

• ホンマでっかTVで紹介
• エリンギで作るエビチリ風
• きのこメーカー・ホクトのキノコ評論家のレシピ

等々、9月17日のホンマでっかTVで教えてくれたエリチリの作り方についてです。（画像はイメージです）

ホンマでっかTV エリチリ

エリチリのレシピが紹介されたテレビ番組は、9月17日のホンマでっかTV。グルメの健康効果の特集で紹介されました。

ちなみに、今日のホンマでっかTVで紹介されたエリチリとは、エリンギで作るエビチリ風料理のこと。きのこメーカー・ホクトで研究を続けるキノコ評論家・大内さんが紹介したレシピです。

そこでこの記事では、9月17日のホンマでっかTVで紹介されたエリンギのエビチリ風・エリチリのレシピや作り方やポイントについてまとめます。

レシピ（エリンギで作るエビチリ風）

1. エノキタケを約7ミリにカットする
2. フライパンにエノキタケ・ケチャップ・酢・しょう油・料理酒・砂糖・塩を加えて弱火で約15分炒めてチリソースを作っておく（あとで使う）
3. エリンギは厚め輪切り・ニンニクはみじん切り・玉ねぎは細かく切っておく
4. ビニール袋にエリンギ・片栗粉を入れてまぶす
5. 油をひいたフライパンでエリンギを炒めておく（あとで使う）
6. 油をひいたフライパンでニンニク・玉ねぎを炒める
7. エリンギを戻して混ぜてからチリソースも入れて絡める