今日のレシピは、ロバート馬場のシビ辛冷や汁。
家事ヤロウ・日韓うま辛SPで紹介
こだわり調味料で作る
等々、8月23日の家事ヤロウで紹介されたロバート馬場・シビ辛冷や汁のレシピと作り方についてです。（画像はイメージです）
家事ヤロウ ロバート馬場・シビ辛冷や汁
シビ辛冷や汁の作り方を教えてくれたのは8月23日の家事ヤロウ。日韓の料理好き芸能人がドハマリする調味料を使って絶品飯を作るうま辛SP日韓戦で紹介されました。
ちなみに、今日の家事ヤロウでオススメ調味料を使ったうま辛を作ったのは、チャングンソクとロバート馬場。特にシビ辛冷や汁を作ったのはロバート馬場で、ピパーツなどの調味料を使って作りました。
そこでこの記事では、8月23日の家事ヤロウでロバート馬場が作ったシビ辛冷や汁のレシピ・作り方・ポイントや使ったグッズや調味料についてまとめます。
調味料
- ピパーツ
- 宮古みそ
- 生コショウ
- ピパーツはコショウに似た香辛料
- 宮古みそは宮古島の天然麹を使った麦みそ
- 生コショウは乾燥する前に爽やかな香りのコショウ
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生コショウ
生コショウ
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レシピ・作り方・ポイント
- 竹炭を加熱する
- 石臼でピパーツを潰す
- 昆布しめサバに熱した竹炭を押し当てて焼く
- しめサバは冷蔵庫で冷やしておく
- アサリをお酒で煮だしたアサリ出汁500mlで宮古みそを溶かす
- 出汁に熱した竹炭を入れる
- みょうが・きゅうり・大葉を切る
- しめサバは一口大に切る
- 切った具材をスープに入れる
- 豆腐1丁・いりごま小さじ1・生コショウ・ピパーツ・山椒の葉も加える
- 竹炭を直接押し当てて香ばしく焼く直炭焼き
- 番組ではご飯にかけて食べる
チャングンソクvsロバート馬場・日韓うま辛料理
ちなみに、今日の家事ヤロウで日韓うま辛料理を作ったのは、チャングンソクとロバート馬場です。
【家事ヤロウ】チャングンソク・韓国おでん レシピ
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