今日のレシピは、土井善晴のカレー。
30分で作る本格カレー
煮込まなくても美味しくなる
等々、8月26日の家事ヤロウで土井善晴が作ったカレーレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
家事ヤロウ 土井善晴のカレー
土井善晴が料理を紹介したテレビ番組は、8月26日の家事ヤロウ。レジェンド土井善晴の常識を破るレシピのコーナー教えてくれました。
ちなみに、今日の家事ヤロウで土井善晴が作ったのは7つのレシピ。その1つが、煮込まなくても美味しくなる30分で作る本格カレーでした。
そこでこの記事では、8月26日の家事ヤロウで土井善晴が作ったカレーレシピの作り方やポイントについてです。
レシピ
- かぼちゃを切る
- 鶏肉に塩で下味をつける
- 油をひいた鍋でにんにく・しょうが・玉ねぎを炒める
- 玉ねぎが薄い飴色になるまで炒めたら焦げを落とすように混ぜる
- 別のフライパンで鳥を皮目を下にして焼く
- 小麦粉・フライパンを入れて焦げをはがしながらなじませる
- 鶏肉に焼き色が付いたら鍋に移す
- トマト・かぼちゃも入れて混ぜる（まだ水は入れない）
- 焦げをはがしながらなじませる
- なじんだら水を4～5回に分けて水を加える
- 混ぜながら鶏肉やカボチャに火が通るまで10～15分煮込む
- 塩で味を調える
- 焦げも味
- トマトの水分とカボチャの甘さ
- 煮詰める前に味が決まる
家事ヤロウ×土井善晴
ちなみにこのブログでは、家事ヤロウで土井善晴が紹介した他のレシピについても掲載しています。
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