今日のレシピは、パリパリピーマン。
ケンミンショーで紹介
福岡のおつまみ
苦味も抑えられてパリッと食感になる
氷漬けがポイント
等々、7月21日のケンミンショーで紹介されるパリパリピーマンについてです。（画像はイメージです）
ケンミンショー パリパリピーマン
パリパリピーマンが紹介されるのは7月21日の秘密のケンミンSHOW極。2時間SPの最強おつまみ特集で紹介されます。
ちなみに、今日のケンミンショーで紹介されるパリパリピーマンは福岡のおつまみ。福岡の居酒屋で偶然生まれたといわれるレシピで、現在では居酒屋の定番おつまみになっているようです。
そんなパリパリピーマンの人気の秘密は、はやりパリパリ食感。また、苦味が感じにくい・甘さが引き立つ・ジューシーな食感・簡単レシピ等も特徴です。
そこでこの記事では、7月21日のケンミンショーでも特集される福岡おつまみ・パリパリピーマンのレシピ・作り方・ポイントなどを調べます。
レシピ・作り方・ポイント
- ピーマン
- 水
- 氷
- 基本的にはピーマン・水・氷の3つだけ
- ジャンボピーマン等の肉厚なピーマンの方がみずみずしくジューシーに
- 味付けはお好みで
- シンプルな味付けならに塩・コショウのみ
- 肉味噌なども相性がいい模様
レシピ・作り方・ポイント
- ピーマンは半分に切ってタネとワタを取る
- 清潔な容器に水・ピーマン・氷を入れる
- チルド室で1～2晩冷やす（氷が溶けていたら追加）
- 水をより吸うとパリパリに
福岡おつまみ
ちなみにこのブログでは、とり皮・ひとくち餃子・冷やし唐揚げ等々の福岡おつまみについても掲載しています。
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