今日のお取り寄せグルメは、焼き穴子。
ケンミンショーで特集
明石市などの郷土料理
兵庫県ではウナギより穴子？
開いた穴子に串を刺してタレをつけながら焼き上げる
等々、3月9日の秘密のケンミンショーで紹介される焼き穴子についてです。（画像はイメージです）
ケンミンショー 焼き穴子（兵庫）
穴子の特集が放送されるのは3月9日の秘密のケンミンSHOW極。兵庫ケンミン熱愛グルメとして紹介されそうです。
ちなみに、今日のケンミンショーで紹介されるのは焼き穴子。関東では定番の煮穴子や天ぷらではなく、開いた穴子に串を刺してタレをつけながら焼き上げる焼き穴子です。（下画像は本焼あなご下村の本焼あなご）
【ふるさと納税】本焼 あなご （ホXQOO）3〜4串入り 【 海鮮 惣菜 蒲焼き 魚貝類 】
そこでこの記事では、3月9日のケンミンショーで紹介される兵庫の焼き穴子の特徴や味・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
明石・播磨・店・開いて串を刺してタレをつけながら焼き上げる・ウナギより穴子？
- 名前は「焼き穴子（焼きあなご）」
- 開いて串を刺してタレをつけながら焼き上げた穴子
- パリッと香ばしい食感が特徴
- タレはウナギのタレのように醤油等（砂糖・みりん・酒など）を煮詰めたタレ
- 関東では煮穴子や天ぷらが定番だが関西では焼きが定番
- 明石市・高砂市・加古川市などの播磨地域で特に親しまれている郷土料理
- 播磨灘は古くからの穴子の産地
- 兵庫人はウナギよりアナゴともいわれる程よく食べられている
- 老舗の有名店の下村・米長・柊（姫路の人気店）・魚卵（神戸）等お取り寄せできる店も多数あり
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに兵庫の焼き穴子（焼きあなご）は、一部の店の商品が通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。現在は、アマゾンや楽天市場等の通販サイトで発売中のショップがある他、ふるさと納税の返礼品になっている焼きあなごもありました。
下村 焼きあなご 4～6尾 約350g 兵庫 穴子 しもむら
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穴子特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された穴子料理についても掲載しています。
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