今日のレシピは、チャングンソクの韓国料理。
チャプチェ
冷やし辛ラーメン
手羽のコーラ煮
等々、テレビでチャングンソクが教えてくれた韓国料理のレシピと作り方についてです。（画像はイメージです）
チャングンソクのレシピ
チャングンソクが出演したのは、12月22日の今夜くらべてみました。黒柳徹子も出演した韓国語りつくす女のコーナーに登場しました。
ちなみに、この日のテレビ放送では、グンちゃんが作る料理のレシピが3品紹介。韓国のスーパーで売っている食材を使った韓国料理です。
そして、そのレシピというのが、チャプチェ・冷やし辛ラーメン・手羽のコーラ煮（コーラチキンウイング）。
そこでこの記事では、テレビで紹介されたチャングンソクの韓国料理のレシピ・作り方・ポイント等について調べます。
チャプチェ
- 春雨を10分ほど水に浸けて戻したら5分茹でる
- しいたけ・玉ねぎ・にんじんは薄切りにする
- 油をひいたフライパンで豚ひき肉を炒める
- にんじん・玉ねぎ・シイタケを入れてさらに炒める
- ニラを入れて軽く混ぜたら茹でた春雨を混ぜる
- ミウォン・醤油・砂糖・コショウ・ごま油で味付ける
- ゴマを振る
- ミウォンは韓国のうま味調味料
冷やし辛ラーメン
- 水300cc・しょうゆ1さじ・お酢2さじ・辛ラーメンの粉末スープ1/2～1袋を混ぜる
- 綿とかやくを2分茹でる
- 茹でた麺を水で締めてスープに入れる
- 氷・千切りキュウリをトッピングする
- 粉末スープはお好みで調整
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手羽のコーラ煮
- 手羽元2か所くらい切り込みを入れる
- 熱したフライパンで手羽元を並べて炒めて醤油2さじ・ショウガ・ニンニクで味付ける
- 焼き色がついたら唐辛子を入れて炒める
- 手羽元が浸かるくらいのコーラ・八角を入れて水分がとぶくらいまで加熱する
- 盛り付けてナッツをふる
- コーラチキンウイング（テレビではコーラウイングという名で紹介）
- 手羽元に切れ込みを入れるのがポイント
- コーラで煮込む
チャン・グンソクの料理
ちなみにこのブログでは、別の日のテレビ番組で紹介されたチャン・グンソクの料理についても掲載しています。
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