【ラヴィット】我が家のからあげレシピ（ギャル曽根/横田真悠/中村仁美/うだまん）【唐揚げ】

今日のレシピは、ラヴィットの我が家のからあげ。

• 横田真悠・紅ショウガからあげ
• 中村仁美・手羽レモンペッパー
• うだまん・スパイシーBIG
• ギャル曽根・ウルトラジューシー＆タルタルソース

等々、4月2日のラヴィットの我が家のからあげGPで作った唐揚げレシピについてです。（画像はイメージです）

ラヴィット 我が家のからあげ（唐揚げ）レシピ

からあげが紹介されたテレビ番組は、4月2日（木曜日）のラヴィット。料理対決の我が家のからあげGPのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のラヴィットで紹介されたのは、芸能人が作る4つの「からあげ」。横田真悠・中村仁美・ニューヨーク屋敷の後輩芸人うだまん・ギャル曽根の3人が、それぞれの「我が家のからあげ」レシピの作り方を教えてくれました。

そこでこの記事では、4月2日のラヴィットで教えてくれた唐揚げレシピの作り方やポイントについて調べます。

横田真悠・紅ショウガからあげ

1. 袋に1口大に切った鶏もも肉400g・塩・コショウを入れて揉みこむ
2. 料理酒小さじ4・しょうゆ小さじ4・ごま油大さじ1・すりおろしショウガ大さじ1も入れてもみ込む
3. はちみつも入れてもみ込んでから10分ほど漬け込む
4. 鶏肉に水分を切った紅しょうがをまぶしてから片栗粉をつける
5. 160度～170度の油で3～4分揚げてから4～5分休ませる
6. 180度の油で30秒～1分揚げる（2度揚げ）

中村仁美・手羽中レモンペッパーからあげ

1. 手羽中400gにクレージーソルト・ホールペッパーを振りかけ袋を使ってもみ込む
2. 料理酒小さじ1・粉末鶏ガラスープ小さじ1・レモン果汁半個分・すりおろしニンニク1かけ分も入れてもみ込んで10分ほど漬け込む
3. 手羽中に小麦粉をつける
4. 150度～160度の油で4分揚げる

うだまん・スパイシーBIGからあげ

1. 袋に鶏もも肉2枚・ニンニクチューブ10g・ショウガチューブ10g・コショウ・うま味調味料・醤油40mL・料理酒40mL・めんつゆ10mL・ほりにし・りんごジュースを入れてもみ込んで1時間ほど漬け込む
2. 袋に少量の片栗粉を入れて絡める
3. 片栗粉をつける
4. 皮を外側にして丸める
5. 160度の油で4分揚げてから600W電子レンジで2分レンチン加熱する
6. 180度の油で1分揚げる（2度揚げ）

ギャル曽根・ウルトラジューシーからあげ＆タルタルソース

1. 塩水（水400ml・塩12gをしっかりとかしたもの）の中に1口大に切った鶏もも肉400gを25分ほど漬け込む
2. 塩水を切った鶏肉に片栗粉と米粉（1:1）を混ぜたものをつける
3. 175度の油で5分揚げる

タルタルソース

1. 爆発しないように卵3個をしっかり混ぜてから600W電子レンジで約2分レンチン加熱する
2. 熱いうちにしっかり混ぜてから刻んだ長ネギの白い部分15センチ分・マヨネーズ大さじ6を混ぜる