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【マツコの知らない世界】やきとり 店やメニューは?

焼き鳥・焼鳥

今日まとめるのは、マツコの知らない世界・やきとり。

大森・モクモク

六本木・藁焼き

渋谷・空気のカーテン

恵比寿・熟成肉

山口・地鶏ガーリックパウダー

横浜・〆の焼きおにぎり

関内・〆のフライライス

等々、8月1日のマツコの知らない世界で紹介された焼き鳥についてです。(画像はイメージです)

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マツコの知らない世界 やきとり

焼き鳥の特集が放送されたのは8月1日のマツコの知らない世界。煙を味わう!やきとりの世界と題し、和内正一さんが紹介しました。

ちなみに、今日のマツコの知らない世界で紹介されたのは、全国の焼き鳥店やそのメニュー。東京都内の店の他、全国各地のご当地やきとりや絶品のシメ飯も紹介されています。

そこでこの記事では、8月1日のマツコの知らない世界で紹介された焼き鳥の店やメニューの名前・味や特徴・お取り寄せ通販サイト(あれば)について調べます。

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大森・モクモク

シン・トリテル

  • 大森
  • モクモク系
  • 炭焼き
  • 通常の2倍という具材の大きさ
  • 大きな具材から落ちる多めの脂で多めの煙がでて香ばしい

六本木・藁焼き

YOKITORI燃es

  • 六本木
  • 炭焼き
  • 仕上げに藁の煙を燻す
  • 特に内蔵系はうまみにかわる
  • ささみは一晩塩水に

渋谷・空気のカーテン

とり茶太郎

  • 渋谷
  • 炭焼き
  • 空気のカーテンが特徴
  • イチオシは長期飼育された地鶏の手羽先

恵比寿・熟成肉

とりひろ

  • 恵比寿
  • したたり
  • フレンチなどで使う肉熟成マシンで旨味を凝縮
  • うまみの増した脂で濃厚な煙をまとう

山口・地鶏ガーリックパウダー

ちくぜん総本店

  • 山口・長門
  • 地鶏・長州黒かしわの焼き鳥(もも)が紹介
  • 肉と脂に甘さがあるので煙もほのかに甘い&肉厚で噛むほどに旨みが出る
  • ガーリックパウダーで食べるのがオススメ
  • お取り寄せもあり

横浜・焼きおにぎり

1000(せん)

  • 横浜・関内
  • 絶品のシメ飯は焼きおにぎり
  • 串焼きで360度から焼き上げる
  • バターをのせて炭で溶かして煙の香ばしさと注入して仕上げる

関内・フライライス

里葉亭 (りばてい)

  • 横浜・関内
  • 絶品のシメ飯はフライライス
  • 80年続く伝統の味
  • ご飯などをカレー粉で味つけて醤油で風味付け
  • 京都丹波の高坂鶏の焼き鳥も紹介