今日のお取り寄せグルメは、マツコの知らない世界の芋けんぴ。
千葉のカリゴリ系
高知のサクサク系
塩けんぴ
紅いもカリカリ
愛知の半生
大阪のスライス型
川越けんぴ
等々、9月7日のマツコの知らない世界・芋けんぴの世界でサツマイモ料理研究家が紹介する芋けんぴについてです。（画像はイメージです）
マツコの知らない世界 芋けんぴ
芋けんぴの特集が放送されたのは9月7日のマツコの知らない世界。芋けんぴの世界で紹介されました。
ちなみに、今日のマツコの知らない世界で芋けんぴについて教えてくれたのは、サツマイモ料理研究家で『朝さつまいもダイエット』の鈴木絢子さん。
300種類以上もあるという芋けんぴの中から、噛み心地・香りや味のフレーバー・革命を起こした新食感・等々の芋けんぴを紹介しました。
また、マニアが作る芋けんぴ料理も教えてくれました。
そこでこの記事では、9月7日のマツコの知らない世界で特集された芋けんぴの名前や特徴やメーカーやお取り寄せ通販サイトなどについてまとめます。
川越けんぴ
川越けんぴ
- 菓匠右門
- 埼玉
紅いもカリカリ
紅いもカリカリ
- ティンミー
- 沖縄
- フレーバーが豊富
- 琉球黒糖・ハニーバター・塩バター・等
塩けんぴ
水車亭 塩けんぴ（みずぐるまや）
- 南国製菓
- 高知・四万十
- サツマイモは黄金千貫（こがねせんがん）
- コーン油で揚げる
- 塩入の蜜を絡める
- 塩が甘みを引き立てつ
高知のサクサク系
特撰 芋けんぴ
posted with カエレバ
- 芋屋金次郎
- 高知
- 噛み心地が特徴
- サクサク系
- 蜜の香りが特徴の特製の蜜
- サツマイモは黄金千貫（こがねせんがん）
- 菜種と米のミックス油で三度揚げ
千葉のカリゴリ系
芋けんぴ 甘味
- 寝た芋本舗
- 千葉
- 噛み心地が特徴
- カリゴリ系
- サツマイモは紅あずま
- 低温倉庫で1か月以上寝かせる
- 低温でゆっくり上げる
- 芋が甘いので蜜は少な目
大阪のスライス型
中崎ポテト
- 蜜香屋TUTITO
- 大阪
- スライス型
- サツマイモは鳴門金時
- スティック型はニューケンピ缶入り（ハイカラ）が紹介
愛知の半生
吉芋花火
- 愛知
- 覚王山 吉芋
- カリっと中まで揚げても半生食感
- カリジュワの究極の食感？
- 極細を菜種油で揚げる
- 水分量の多い秘伝の蜜が染み込んでシットリ半生
さつまいもグルメ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたサツマイモグルメについても掲載しています。
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