今日のお取り寄せグルメは、マツコの知らない世界のメンマ。
市販品（穂先・雲上・いけメン・メンマ好きのためのメンマ）
横浜・ウミガメ食堂
調布・かめい
中延・たかの
埼玉・ラーメンショップ金田亭
吉祥寺・とんぼ
等々、10月11日のマツコの知らない世界・ラーメンメンマの世界で紹介されたメンマや店についてです。（画像はイメージです）
マツコの知らない世界 メンマ
メンマの特集が放送されたのは10月11日のマツコの知らない世界。吉野秋彦さんが出演して教えてくれました。
ちなみに、今日のマツコの知らない世界は「ラーメンメンマ」の世界。ラーメンの具材の中でも特にメンマについて特集されました。
なお、紹介されたのは店とメニュー。さらに、市販品も紹介されました。
そこでこの記事では、10月11日のマツコの知らない世界で紹介されたメンマの店・名前・特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）等について調べます。
吉祥寺・とんぼ
Tombo（とんぼ）
- 東京・吉祥寺
- 東京ラーメンオブザイヤー新人大賞
- 紹介されたメニューは塩ラーメンの「汐の旨味ソバ」
- メンマは細切り
- 乾燥メンマを使用
埼玉・ラーメンショップ金田亭
ラーメンショップ幸手 金田亭
- 埼玉
- 紹介されたメニューは濃厚豚骨スープがベースの「ネギラーメン」
- 穂先メンマ
- 4日かけて作る
- 指で割いてから水煮
- コッテリしょう油風味に味付ける
- 白髪ねぎごま油で和えるネギメンマ
中延・たかの
中華そば専門 多賀野（たかの）
- 東京・中延
- ミシュラン・ビブグルマンに選出
- 紹介されたメニューは昔ながらの醤油ラーメンの「中華そば」
- しっとりメンマ
- 圧力なべで煮て三日間水に浸ける
- ラーメンスープで煮込む
- 赤酒・チャーシューのタレと煮込む
広島・周一
つけそば周一
- 広島
- 製麺所併設の自家製麺の店
- 紹介されたメニューは「つけそば並盛り・トッピングメンマ」
- 皮も熱くてゴリゴリ食感
- パンチの効いた麺やつけ汁に調和するメンマ
- 全粒粉の麺×酸味の強い魚介系のつけ汁
穂先メンマ
穂先メンマやわらぎ
posted with カエレバ
- 桃屋
- 塩系インスタントラーメンに合うメンマとして紹介
雲上めんま
雲上めんま（味付）
- 富士商会
- パリパリ食感
- ビールのお供にピッタリ
いけメン
いけメン
- 太堀（おおほり）
- ニンニクや青唐辛子が効いたパンチのある風味
メンマ好きのためのメンマ
メンマ好きのためのメンマ
- タケマン
- 食感も香りもゴリゴリ
調布・かめい
手打麺祭 かめ囲（かめい）
- 東京・調布
- 紹介されたメニューは「手打ち中華蕎麦 醤油」
- メンマは人気No.1のトッピング
- 四角い極厚カット
- 極厚だけどでもソフト
- 8日かけて作る
- 甘じょっぱい秘伝ダレで煮込む
- 上品なめにゃスープに合う
横浜・ウミガメ食堂
ウミガメ食堂
- 神奈川・横浜・センター南
- 紹介されたメニューは「タケノコワンタン麺」
- 極太メンマ
- なめらか食感
- 3週間かけて作る
- 溶ける寸前まで煮て寝かせるを繰り返す
- ごま油や特製チャーシューだれで甘めに味付ける
メンマ特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたメンマについても掲載しています。
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