今日のお取り寄せグルメは、ノンストップの「酢」。
燻製
にごり
橙にごり
にごりリンゴ
スーパーの有機純米酢
等々、5月27日のノンストップで紹介された絶品お酢について、お取り寄せやレシピについて一覧にしてまとめます。（画像はイメージです）
ノンストップ 酢
酢の特集が放送されたのは、5月27日のノンストップ。沼から来たのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のノンストップで酢について教えてくれたのは、ビネガー・発行料理研究家で「365日食べるお酢Lover」の岩間明子さん。この日のテレビ番組内では、全国の極上お酢や絶品レシピを教えてくれました。
そこでこの記事では、5月27日のノンストップで紹介された酢の名前・メーカーやブランドや店・味や特徴・（あれば）お取り寄せ通販サイトやレシピなどについて、一覧にしてまとめます。
スーパーで買える？有機純米酢
美濃 有機純米酢
- 内堀醸造（岐阜）
- スーパーで買えるおすすめ酢として紹介
- 有機米のほのかな甘み
- スッキリとした酸味と香りの高さ
- おすすめ料理はナポリタンにちょいがけ
燻製
燻製酢 こうのとり純米
- 日の出ホールディングス 但馬醸造所
- お取り寄せの全国の絶品お酢として紹介
- 純米素を燻製した珍しいお酢
- 数滴で料理の表情が変わる香り
- おすすめ料理はポテトサラダ
レシピ
- 加熱したジャガイモ・タマネギのみじん切り・ゆで卵を合わせる
- オリーブオイル・塩・コショウ・燻製酢を加えても混ぜる（マヨネーズは使わない）
にごり
にごり酢 富士酢 プレミアム（酢酸菌入り）（にごり酢ではない富士酢プレミアムもあるので要注意）
にごり酢 富士酢 プレミアム
にごり酢 富士酢 プレミアム
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- 富士酢醸造元 飯尾醸造（京都）
- トレンドのにごり酢の1つとして紹介
- 自社製の米を通常の酢の8倍量使用
- やわらかい口当たり＆うまみ
- お取り寄せできる通販サイトは富士酢オンラインストアか？（要確認）
- おすすめ料理は鶏むね肉の野菜炒め
橙にごり
にごり酢 橙果皮酢（酢酸菌入り粗濾過仕込み）
- 尾道醸造
- にごり酢
- 橙（だいだい）の皮から造られたお酢
- ピールのビターな風味
- おすすめレシピはラッシー風ドリンク
レシピ
- お酢・調整豆乳・塩を混ぜる（甘くしたいならハチミツ）
にごりリンゴ
濁り りんご酢 細雪（ささめゆき）
- カネショウ（青森）
- 濁り酢
- りんご酢
- りんごも自社で作る
- りんごの皮まで粉砕して使用
- おすすめレシピはバニラアイスにちょいがけ
その他のおすすめレシピ
- 味噌汁
- 素材の味をはっきりさせる力があるので減塩効果に期待
- 味噌とは発酵調味料同士で相性がいい