【オーマイゴッド】神の焼肉のタレのレシピ

今日のレシピは、神の焼肉のタレ。

• オーマイゴッド・夏の町焼肉SPで紹介
• ジャブジャブつけるほどタレが人気の焼肉店・五反田の大山飯店の秘伝ダレ

等々、8月29日のオーマイゴッドで紹介された焼肉のタレのレシピについてです。（画像はイメージです）

オーマイゴッド 神の焼肉のタレ

焼肉の特集が放送されたテレビ番組は、8月29日のオーマイゴッド。ヒロミと小泉孝太郎の土曜の朝の番組です。

ちなみに、今日のオーマイゴッドは、夏の町焼肉SP。その1つとして、焼肉の激戦区・五反田の町焼肉で、ジャブジャブつける秘伝ダレが人気の焼肉店も紹介されました。

そして、そのタレが人気の五反田の焼肉店の名前が、大山飯店。

番組では、創業者である祖父が開発し、創業当時から続くというその秘伝ダレ（秘伝のつけダレ）のレシピの一部をテレビ初公開で教えてくれました。

そこでこの記事では、オーマイゴッドで紹介された神の焼肉のタレのレシピや作り方やポイントにについてまとめます。

秘伝のつけダレのレシピ

• ネギ（白い部分）1.8kg
• しょうゆ8L
• りんご約10個
• うま味調味料0.2kg
• ショウガ0.4kg
• 酢1.2kg
• ニンニク0.6kg
• レモン汁0.6L
• 砂糖5kg
• ごま0.2kg
• マル秘の材料

作り方

1. ネギの白い部分をぶつ切りにする
2. リンゴ・生姜などは細かくしてニンニクは下処理する
3. 切った材料・濃口醤油をミキサーにかける
4. ミキサーを何度も繰り返す
5. 砂糖・ごま・レモン汁をよく混ぜる
6. マル秘の材料を混ぜる
7. 3日間常温熟成させる