今日のレシピは、辻ちゃんの豚汁レシピ。
- ぽかぽかで紹介
- 辻家の秘伝レシピ
- 作り方は？
- 愛用だしパックや隠し味は？
等々、3月25日のぽかぽかで紹介された辻ちゃんの豚汁レシピと作り方についてです。（画像はイメージです）
ぽかぽか 辻ちゃんの豚汁レシピ
豚汁が紹介されたテレビ番組は、3月25日のぽかぽか。レギュラー激推し東京ツアーの後に紹介されました。
ちなみに、今日のぽかぽかで紹介されたのは、辻希美の豚汁。辻ちゃんの手料理の1つとして紹介されたレシピで、家族にも大人気＆お母さんから受け継いだという辻家秘伝のレシピです。
そこでこの記事では、3月25日のぽかぽかで紹介された辻ちゃんの豚汁レシピや作り方やポイントやテクニックについてまとめます。
レシピ
- 豚バラ600g
- こんにゃく1丁
- 絹ごし豆腐3丁
- 大根1本
- にんじん4本
- ごぼう1本
- 油揚げ3パック
- 長ネギ2本
- だしパック4包
- 小ネギ
- 合わせ味噌
- はちみつ
- はちみつが隠し味
- だしパック4は辻希美愛用で、おでんならこれだけで使うという「金の旨みだし」
作り方
- 豚バラ肉・銀杏切りしたニンジンと大根を炒める
- 短ざく切りした油揚げ・長ねぎを加える
- 水5L・手でちぎったコンニャクを加えて煮込む
- 具材はすべて入れ一煮立ちさせる
- 出汁パックを加える
- 味噌を溶かす
- はちみつを回し入れる
- こんにゃくは味が染み込みやすいように手でちぎる
- みりんの替わりに豚肉と相性いいというハチミツでコクを出す