
今日のレシピは、サタプラの冷やし麺アレンジレシピ。
- 担々麺風&イタリアン風そば
- グリーンカレー冷やし中華
- すし酢で冷やし中華の無限つゆ
- お茶漬けの素そうめん(ご飯のお供)
等々、8月22日のサタデープラスで教えてくれた冷やし麺アレンジレシピについてです。(画像はイメージです)
サタプラ 冷やし麺アレンジレシピ
アレンジレシピの特集が放送されたテレビ番組は、8月22日のサタデープラス。3大冷し麺のコーナーで特集されました。
ちなみに、今日のサタプラで特集された3大冷し麺とは、そうめん・冷やし中華・そばの3つ。それぞれの最強アレンジとして、プロが考えるオススメのアレンジレシピが紹介されました。
そこでこの記事では、8月22日のサタプラで紹介された冷やし麺アレンジレシピの作り方・ポイントについてまとめます。
そうめんに海苔の佃煮などのご飯のお供
- 茹でたそうめんに海苔の佃煮をのせる
- めんつゆをかける(つける)
- 番組で使ったのは「ごはんですよ」
- 海苔の旨み×めんつゆの旨み
- 焼き鳥缶詰・なめたけ等、ご飯のお供のような濃い味があう?
- 特に合うのはお茶漬けの素?
お茶漬けの素そうめん
- 茹でたそうめんにお茶漬けの素1袋をかける
- めんつゆ(30ml)・水(20ml)を混ぜたつゆをかける
- 冷たいお茶漬けそうめん
- 昆布と抹茶で旨味たっぷり
すし酢で冷やし中華の無限つゆ
- ごま油小さじ1・めんつゆ大さじ3・すし酢大さじ6を混ぜる
- 混ぜたつゆを冷やし中華のつけつゆにしてをつけて食べる
- 混ぜためんつゆをベースにして「鮭フレーク・ザーサイ」「みそ・マヨネーズ」「明太子・しょうが」「ポン酢・ごま油」「サラダドレッシング」等を混ぜるのもオススメ
- すし酢の昆布だしと甘みが合う?
- 特に「明太子・しょうが」を混ぜたつゆが好評?
グリーンカレー冷やし中華
- 冷やし中華の麺にグリーンカレーの缶詰を混ぜる
- 番組では、いなばのグリーンカレー「チキンとタイカレー グリーン」を使用
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担々麺風そば
- めんつゆ30mlに豆乳100ml・食べるラー油・ニンニクを混ぜる
- 混ぜたつゆをつけつゆにする
- 担々麺風のつけ汁
イタリアン風そば
- めんつゆ20ml・トマトジュース100mlを混ぜて黒コショウをふりかける
- 作ったつゆをつけつゆにする
- イタリアン風のつけ汁