今日のお取り寄せグルメは、伊勢原の自然薯。
食彩の王国で紹介
甘くて粘る味わいや濃厚なとろろが特徴
神奈川県・箱根の老舗料理店でも使用される山芋の王様
生産者は脱サラ農家で一人で手掘りする中村さん
生・パウダー・そばセット等がお取り寄せ可能
等々、12月7日の食彩の王国で紹介される伊勢原の自然薯についてです。(画像はイメージです)
食彩の王国 伊勢原の自然薯
自然薯の特集が放送されたのは12月7日の食彩の王国。土曜の朝の食がテーマの番組です。
ちなみに、今日の食彩の王国で紹介されるのは、食物繊維に似た難消化性デンプン・レジスタントスターチを多く含むために、健康食材のスーパーフードとしても注目されている自然薯。
特に、神奈川県伊勢原市産で箱根の老舗料理店でも使用され、脱サラ農家で一人で手掘りするしているという生産者の中村保仁さんの自然薯が特集されます。(下画像は自然薯家の自然薯)
そこでこの記事では、12月7日の食彩の王国で紹介される伊勢原の自然薯について、名前・生産者やメーカーやブランド・味や特徴・お取り寄せ通販サイト等について調べます。
神奈川・脱サラ農家の中村さん・1人で手掘り・甘くて粘る味わいや濃厚とろろが特徴・箱根の老舗でも使用
- 生産者は神奈川県伊勢原市の中村保仁さん
- 脱サラして自然薯農家になったという生産者で畑で育てた自然薯を一人で手掘りするしている
- 丹沢大山の山麓の肥沃な大地で栽培している
- 粘りある食感・香り・甘くコクのある味わいが特徴
- 堆肥や籾殻を燻した燻炭やボカシ肥料などの有機物をたっぷり使う(番組ではキビ砂糖や豆乳などの使用が紹介か?)自生地に近い土づくりがこだわり
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、中村保仁の伊勢原の自然薯は、通販サイトでも販売されていお取り寄せでも購入可能。現在は、産直系のお取り寄せサイトにも中村保仁の自然薯家のショップがあり、生の自然薯や自然薯パウダーの他、とろろそばが食べられるうな蕎麦とのセット等も発売中でした。
- 食べチョク 神奈川県 伊勢原市 自然薯家 中村保仁
また、楽天市場やヤフーショッピング等の通販サイトでは、ふるさと納税の返礼品として掲載されている名産品でした。