今日のレシピはポテトサラダ。
SHOWチャンネルで紹介
ポテトサラダの神様のレシピ
青山ぼこいのポテサラ
見た目は普通
レシピはジャガイモと砂糖が特徴的
潰しすぎない黄金比率がある?
等々、11月27日の1億3000万人のSHOWチャンネルで紹介されたポテトサラダの神様のレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)
SHOWチャンネル ポテトサラダの神様のレシピ(ぼこいのポテサラ)
ポテサラの特集が放送されたのは11月27日の1億3000万人のSHOWチャンネル。滝沢カレンがリポートしました。
ちなみに、今日のSHOWチャンネルで紹介されたのは、ポテトサラダの神様のポテサラ。世界一ともいわれる青山ぼこいのポテトサラダをリポートし、その神様のレシピまで教えてくれました。
そこでこの記事では、11月27日のSHOWチャンネルで滝沢カレンがリポートしたポテトサラダの神様ぼこいのポテサラレシピの作り方やポイントについてまとめます。
レシピ
- ジャガイモ
- 水
- コンソメ
- 砂糖
- 玉ねぎ
- キュウリ
- ベーコン
- ゆで卵
- 粗挽きコショウ
- マヨネーズ
- 北海道産メークイン
- 砂糖は三温糖
作り方ポイント
- ジャガイモは1センチの薄切り
- 鍋にジャガイモ・水・コンソメ・三温糖を入れて中火で15分茹でる
- 玉ねぎ・キュウリは極薄にスライスする
- 野菜の水気はしっかり切る
- ベーコンは薄切りにして焼き目がつくまで炒める
- 茹でたジャガイモは芋だけで30秒ほど火にかけてこふき芋にする
- こふき芋・ベーコンを混ぜて30分度の置いておいて常温に戻す
- ゆで卵は切り分けて白身はざく切り・黄身は潰す
- 芋とベーコンにゆで卵・キュウリ・玉ねぎ・粗挽きコショウ・マヨネーズを潰さないように混ぜる
- すべてを潰さないように混ぜる
- 潰す6:潰れていない4が黄金比率?