今日のまとめるのは、カニの神様。
SHOWチャンネルで紹介
鳥取のカニ料理人
予約2年待ち
店の名前は「かに吉」
等々、11月20日の1億3000万人のSHOWチャンネルで紹介されたマグロの神様の養殖マグロのお取り寄せについてです。（画像はイメージです）
SHOWチャンネル カニの神様
カニの特集が放送されたのは11月20日の1億3000万人のSHOWチャンネル。神様企画の1つで、今回はKAT-TUN中丸雄一がリポートしました。
ちなみに、今日のSHOWチャンネルで紹介されるマグロは養殖マグロ。マグロの神様が育てる養殖マグロで、名前は「だてまぐろ」です。
そこでこの記事では、11月20日のSHOWチャンネルでみやぞんがリポートしたマグロの神様が育てる「だてまぐろ」の名前や特徴やお取り寄せ通販サイトについてまとめます。
予約2年待ち？鳥取・かに吉
- カニの神様の名前は山田達也さん
- 日本一のかに料理人といわれ30年以上もカニ料理を追求する
- 店の名前は「かに吉」
- 鳥取県鳥取市のカニ料理専門店
- 1日1組
- 現在は予約2年待ちと紹介
- カニの目利きから行う
- 使うカニとして番組で紹介されたのはズワイガニの松葉がにの中でも特に最高級ブランドかに・浜坂がに光輝（放送では1枚11万円）
- コースは8万円前後
料理のこだわり
- 焼きガニは焼き目をつけない
- 水分を逃さない（ジュースがとんだり乾かさない）ようにじっくり火入れ（家出のオススメはホットプレート）
- お客がほじくりださないで済むようにはずしてから提供される
- 鍋（かにすき）は部位ごとに火を通す
- あえてほぐすのはカニそうめん
予約やサイトは？
ちなみに、かに吉の詳細が書かれていたのは「かに吉 – かに料理」のサイト。予約についての詳細は掲載されていませんでしたが、連絡先として電話番号の記載はあったので、予約は電話のみのようです。