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【所さんお届けモノです】トンネルで作る粉雪サラミ(ロバート馬場・白カビ)お取り寄せ通販は?【佐賀のハムソーセージ・唐津くん煙工房】

生ハム・サラミ

今日のお取り寄せグルメは、トンネルで作るサラミ。

所さんお届けモノですでロバート馬場がオススメ?

トンネル内で熟成する

白カビ熟成の生サラミ

独特の香りとまろやかな味わいが特徴

名前が粉雪サラミ

佐賀でハムやソーセージを作るの唐津くん煙工房のサラミ

等々、3月6日の所さんお届けモノです・芸能人がハマる激ウマお取り寄せグルメで紹介されそうな粉雪サラミについてです。(画像はイメージです)

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所さんお届けモノです トンネルで作る粉雪サラミ(ロバート馬場)

サラミが紹介されるのは3月6日の所さんお届けモノです。レギュラー陣やゲストの芸能人がハマっている激ウマお取り寄せグルメを紹介する回で紹介されます。

ちなみに、今日の所さんお届けモノですで紹介されるのは、料理研究家のロバート馬場が絶賛・オススメするサラミ。トンネルで熟成するという作り方が特徴で、それを使ったアレンジレシピも教えてくれるようです。

そして、そのトンネルで作るサラミと思われるのが、粉雪サラミ。作るのは佐賀県の唐津くん煙工房で、粉雪のような白カビで熟成させた白い見た目も特徴です。(下画像は粉雪サラミを含む唐津くん煙工房のセット商品)

唐津くん煙工房

唐津くん煙工房 ギフトセット 大人のオードブルセット 肉 加工品 合成添加物不使用 ギフト 贈答 御歳暮 お歳暮 おつまみ

そこでこの記事では、3月6日の所さんお届けモノですで紹介される粉雪サラミの店の名前・特徴・お取り寄せ通販サイト・アレンジレシピ(予定)などについて調べます。

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佐賀・唐津くん煙工房・白カビ&トンネル熟成

唐津くん煙工房

  • 作るのは唐津くん煙工房
  • 佐賀県唐津市
  • ハムやソーセージなどを製造販売する工房
  • ブランド豚肉等のこだわり原料でつくる
  • 合成添加物不使用
  • 作り方の特徴はトンネル熟成

トンネル熟成

  • 唐津くん煙工房の製造方法の1つ
  • トンネルの中でじっくり熟成
  • 加工肉を熟成する貯蔵庫に実際のトンネルを使用
  • 呼子線で使われなかった幻の区間のトンネルを有効活用
  • チーズやワインで見られる洞窟熟成のような方法?
  • 唐津市と九州大学の共同研究で開発
  • ハムやソーセージの熟成に向いた温度や湿度をキープしやすいという独自の熟成製法
  • その1つが粉雪サラミ

粉雪サラミ

  • 唐津くん煙工房のトンネル熟成サラミ
  • 白カビをつけて熟成させた白い外観の生サラミ
  • 粉雪のように白くキメ細かな白カビを使用
  • カマンベールチーズと同系統種の白カビなのでそのまま食べられる
  • 九州産の2種類のブランド豚を使用
  • チーズのような独特の香り
  • トロッとしたまろやかな味わいも特徴
  • ハム・ソーセージの本場のドイツで行われヨーロッパ最古といわれる世界的なコンテストで金賞受賞

お取り寄せ通販サイトや値段は?

ちなみに、粉雪サラミ等の唐津くん煙工房のトンネル熟成商品は、通販サイトでも販売されていて、オンラインでも購入可能できるお取り寄せグルメ。単品の他、他のトンネル熟成ハムソーセージとのセット等もあり、現在はアマゾンや楽天市場といった通販サイトでも発売中でした。(下画像は粉雪サラミ・リヨナー・ベーコン・スモークハム・等のセット)

なお、現在の粉雪サラミの値段は698円(送料別)でした。

粉雪サラミ

唐津くん煙工房 粉雪サラミ

また、唐津くん煙工房の商品は別の番組でも紹介されています。

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本気でハマるプライベートお取り寄せグルメ

ちなみに、3月6日の所さんお届けモノですで紹介される「芸能人が本気でハマるプライベートお取り寄せグルメ」は、所ジョージおすすめラーメン・新井恵理那おすすめパン屋・ロバート馬場おすすめトンネルグルメ・等々の模様。

また、番組では過去にも出演者が本気でハマってプライベートでお取り寄せしているグルメを特集しています。

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