【所さんお届けモノです】冷凍うどんアレンジレシピ（カルボナーラ/ジェノベーゼ/冷凍トマト東南アジア）

今日のレシピは、所さんお届けモノですの冷凍うどんアレンジレシピ。

シャリシャリトマトの東南アジア風

和風ジェノベーゼ

カルボナーラ風

等々、8月27日の所さんお届けモノですで紹介された冷凍うどんアレンジレシピについてです。（画像はイメージです）

所さんお届けモノです 冷凍うどんアレンジレシピ

冷凍うどんのアレンジレシピの特集が放送されたのは8月27日の所さんお届けモノです。土曜朝に引っ越したお届けモノで紹介されました。

ちなみに、今日の所さんお届けモノですで特集されたのは、一流料理人のアレンジレシピ。名店の料理人が冷凍うどんの本気アレンジに挑み、家庭でも簡単に真似できるアイデアレシピを教えてくれました。

そして、そのアレンジレシピというのが、シャリシャリトマトの東南アジア風・わかめと大葉の冷製ジェノベーゼ・海苔と柚子胡椒のカルボナーラ風・等々

そこでこの記事では、8月27日の所さんお届けモノですで紹介された冷凍うどんアレンジレシピの名前・店・特徴・アレンジレシピの作り方などについて調べます。

冷凍トマト東南アジア風

1. 茹でて冷水で締めた冷凍うどん1袋分にライム1/2個を絞る
2. パクチー1束を切り分けてうどんの上に盛り付ける
3. 砕いたナッツをうどんの上にかける
4. めんつゆ25cc・ナンプラー5cc・ライム搾り汁を混ぜてからうどんにかける
5. 冷凍トマト1/4個をおろし金ですりおろしてかける

和風ジェノベーゼ

1. 大葉20枚の茎を落としてザックリ切り分ける
2. 大葉・玉ねぎ1/8個・ニンニク1/2片・オリーブオイル70mlをミキサーにかけてなめらかにする
3. 塩も加えてペーストになるまですりつぶす
4. 大葉ペーストに茹でて冷水で締めたうどん1袋と和える
5. 水で戻した乾燥ワカメ5g・ちぎった梅干しも入れてあわせる

カルボナーラ風

1. 深めのフライパンで水120ccを沸騰させる
2. ちぎった焼き海苔1枚を入れて混ぜて溶かす
3. 生クリーム100cc・塩・柚子コショウ小さじ1/2を加えて混ぜる
4. 固めに茹でたうどん1袋も入れて混ぜる
5. パルメザンチーズ30gを入れて火を止めて混ぜる
6. 盛り付けて刻みネギを散らす