今日のお取り寄せグルメは、天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ。
- ざわつくで紹介か？
- 希少なブランド牛・天草黒牛を使用
- 国産うにを溶かした出汁で食べる
- 京都の老舗料亭・下鴨茶寮のお取り寄せ
等々、2月27日のザワつく金曜日で紹介されそうな料亭の黒牛×雲丹の出汁しゃぶについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
ざわつく金曜日 雲丹しゃぶ
しゃぶしゃぶが紹介されるテレビ番組は、2026年2月27日のザワつく金曜日。どんどん高くなっていく商品の値段を当てる「どんどん高くなる選手権」のコーナーで紹介されます。
ちなみに、今日のざわつく金曜日で特集されるのは、お取り寄せ鍋。全国から厳選した3つのお取り寄せ鍋が紹介されますが、その1つが、老舗料亭が作る“黒牛×雲丹出汁のしゃぶしゃぶです。
そして、その老舗料亭が作る“黒牛×雲丹出汁のしゃぶしゃぶかもしれない商品の名前（放送前は予想）が、「[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ」。
京都の下鴨茶寮のお取り寄せです。
そこでこの記事では、2月27日のざわつくで紹介される雲丹しゃぶかもしれない雲丹の出汁しゃぶしゃぶの名前・店やメーカーやブランド・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）などについて調べます。
京都の老舗料亭・下鴨茶寮、希少なブランド牛・天草黒牛、国産うにを溶かした出汁で食べる
- 名前は、「[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ」
- 下鴨茶寮のお取り寄せ
- 下鴨茶寮は江戸時代に創業した170年の歴史がある老舗の料亭で、世界遺産・下鴨神社の近くに店を構える
- お取り寄せの鍋
- 贅沢な食材をふんだんに使った高級鍋
- 雲丹だしに絡めて食べる
- 白だしに国産うにを溶かしこんで白味噌で甘く仕上げた雲丹だし
- 使われる肉は天草黒牛
- 天草黒牛は熊本の天草で育てられた希少なブランド黒毛和牛で、柔らかい肉質・良質な赤身・ジューシーながらアッサリした脂身の甘さが特徴
- 追いウニとなる粒うに付き
- 九条ねぎ・京水菜・生湯葉などの京都らしい具材付き
- シメはウニ出汁を使ったリゾット風がオススメ
お取り寄せ通販や値段は？
ちなみに、下鴨茶寮の「天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ」は、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。現在は、楽天市場など通販サイトにもある下鴨茶寮のショップでも発売中でした。（下画像は楽天市場の下鴨茶寮のお取り寄せ）
