今日まとめるのは、ZIPのぬか漬け特集。
ハンドルでかきまぜるぬか漬け器
無印の発酵ぬかどこ
チューブ式のぬか
漬けるとおいしい食材＆ぬかどこのポイント
等々、10月20日のZIP特集で紹介されたぬか漬けついてです。（画像はイメージです）
ZIP！ ぬか漬け
ぬか漬けの特集が放送されたのは10月20日のZIP。水曜日のZIPの特集で森遥香がリポートしました。
ちなみに、今日のZIPで特集されたのは、簡単ぬか漬け商品や漬けてみたら意外に美味しい食材の紹介。おうち時間が増えたことで人気になり、関連商品も多くなったぬか漬けについて教えてくれました。
そこでこの記事では、10月20日のZIP特集で紹介されたぬか漬けの商品の名前やメーカーやお取り寄せ通販サイトやレシピについて調査します。
ハンドルでかきまぜるぬか漬け器
ぬか楽アルファ
- ぬか漬け器
- ぬかどこや食材を入れておく容器
- かきまぜが楽
- ハンドルを回すことでぬかどこをかきまぜられる
- 手が汚れにくい
無印のぬかどこ
発酵ぬかどこ
- 無印良品
- 発酵済みのぬか床
- チャック付きの袋
- 洗った食材を入れて冷蔵庫に入れておくだけ
チューブ式
熟成ぬか漬けの素
- もへじ（カルディ）
- チューブ式
- 食材に塗ってラップで包むだけ
オススメ食材＆ポイント
サツマイモ・栗・かぼちゃ
- サツマイモ・栗は下茹でしてから漬ける（1日）
- カボチャは生のままつける（2日）
- 秋の味覚3種
アボカド
- 半分に切って種をくり抜く
- くり抜いた部分にぬかを詰め込む
- ぬかどこに漬け込む（24時間）
- パンにあうネットリ食感？
うずらの卵
- うずらの卵の水煮は不織布のパックに入れる
- ぬかどこに半日以上漬け込む
- 卵がつぶれないように不織布パックに入れる
ぬかどこのポイント
フタを少しだけ開けて隙間を作っておく
- ぬかどこが呼吸しやすくなる