【あさイチ】サバ寿司レシピ【高知ゴマサバ】

今日のレシピは、あさイチのサバ寿司。

高知名物

ゴマサバをレシピに使う

家でも作れる

郷土料理研究家伝授

ゆす果汁がポイント

等々、3月18日あさイチで教えてくれたサバ寿司についてです。（画像はイメージです）

あさイチサバ寿司（高知ゴマサバ）

サバ寿司レシピが紹介されたのは3月18日のあさイチ。みんなでシェア旅で特集されました。

ちなみに、日本全国には名物のサバ寿司がありますが、今日のあさイチで特集されたのは、土佐清水のゴマサバやそのゴマサバを使った高知名物のサバ寿司。

一方、番組で紹介されたのは高知名物のサバ寿司をゴマサバではなくスーパーで売っているようなシメサバを使って再現する家でも作れるレシピで、94歳の郷土料理研究家が教えてくれました。

そこでこの記事では、3月18日のあさイチで教えてくれた高知名物サバ寿司のレシピや作り方やポイントについて調べます。

ちなみに、高知のサバ寿司は、楽天市場などの通販サイトからもお取り寄せできます。

また、料理の作り方を教えてくれたのは、94歳の料理研究家で、高知の寿司のレシピ本などで有名な松崎淳子さんです。