今日のお取り寄せグルメは、黄ニラ。
青空レストランのお取り寄せ
岡山の名産
光を当てない遮光栽培で育てる
生でも食べられくらいのやわらかさが特徴
ほんのり甘く旨味が強い
3倍の時間をかけて育てる
料亭でも使われる高級食材
等々、4月10日の満点青空レストランで紹介される岡山の黄ニラについてです。(画像はイメージです)
青空レストラン 黄ニラ(岡山)
黄ニラがお取り寄せになるのは4月10日の満点青空レストラン。ABC-Zの2人(河合郁人・橋本良亮)がゲスト出演する回の青空レストランです。
ちなみに、今日の青空レストランでお取り寄せになる黄ニラとは、見た目が緑色の青ニラとは違う色が黄色いニラ。
青空レストランで3人が訪れる岡山県の名産品で、そのシェアは約7割ともいわれる断トツの生産量を誇る特産品です。
そこでこの記事では、4月10日の青空レストランでお取り寄せにもなる黄ニラの特徴やお取り寄せ通販サイトについて調べます。
生で食べられるくらいの柔らかさ・甘さ・うま味
- 岡山名産
- 岡山では150年くらい前から作られている伝統野菜
- 現在作られているのは主に旭川流域
- 伏流水と水はけの砂地でまっすぐ健康なニラが育つといわれている
- 光を当てない独特の栽培方法で育てる
- しかも青ニラとして一度育ててたものを刈り取ってから遮光栽培する
- 吸い上げる分と蓄えていた養分だけで育つのもあり通常の3倍以上も時間がかかる
- その分ほんのり甘く旨味の強い味になる
- 逆に雑味や苦みや刺激は抑えられている
- 生で食べられるくらいの柔らかな食感も特徴
- ニラらしいシャキシャキとした食感はそのまま
- 見た目も鮮やかな黄色い色
- 値段も通常のモノよりも高い高級食材
- 料亭などでも使われる
- 青空レストランのレシピはお浸し・レバニラ・ちらし寿司(生で)・焼きそば・等々?
- やわらかいのでサラダにも使われる
- オススメレシピにはみそ汁や卵かけご飯もある
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、岡山の黄ニラは今日の青空レストランのお取り寄せにもなりグルメ。値段は500gで4000円もする高級食材です。
また、アマゾンや楽天市場などの通販サイトでも岡山の黄ニラは販売されていますが、こちらも値段は500gで4000円前後からというものが多め。
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現在は、JAのお取り寄せサイト等にも在庫がありました。
- JA全農 岡山県産 黄にら 10束入り
ちなみに、岡山の黄ニラは、博士ちゃんでもオススメのお取り寄せ野菜の1つとして紹介されています。
【博士ちゃん】黄ニラ お取り寄せ通販サイトは?【広瀬すず サンド 芦田愛菜 野菜】
今回のお取り寄せグルメは、博士ちゃんの黄ニラ。 岡山の名産 やわらかく生でも食べられる? 3倍の時間をかけて育てる 料亭でも使われる高級食材 広瀬すずに野菜博士が紹介したお取り寄せ野菜の1つ 等々、3月20日のサンドウィッチマン&芦田愛菜の...