今日のあさイチレシピは、平野レミのレミックスフライ。
鶏肉・豚肉・海老のフライ風、
揚げずにコーンフレークが衣代わり、
3つのソースとコーンフレークで食べるフライ、
という7月3日放送あさイチの平野レミが教えてくれたレミックスフライの作り方です。（画像はイメージです）
あさイチ 平野レミのフライレシピ
フライのレシピを教えてくれたのは7月3日のあさイチ。料理愛好家の平野レミがゲストだったプレミアムトークのコーナーで紹介されました。
ちなみにこのフライも平野レミ直伝の調理。平野レミらしく、3つのソースで楽しめるという「家族で楽しめる」ような料理です。
また、暑い夏にうれしい揚げない料理。パプリカの彩りも鮮やかな夏っぽい料理です。
そして、そのフライの名前が、レミックスフライ。
そこでこの記事では、7月3日のあさイチで平野レミが教えてくれたレミックスフライの作り方やポイントをまとめます。
レミックスフライのレシピ
- 鳥もも肉
- 豚肩ロース肉（とんかつ用）
- ハーブ塩
- 黒コショウ
- 海老（殻付き）
- パプリカ2つ
- コーンフレーク
- ソースの材料
- エビは殻付き
- パプリカは器
レミックスフライの作り方
- 鳥もも肉・豚肩ロース肉にハーブ塩・黒コショウで味付ける
- とフライパンで炒めて
- フタをして
- 裏返して殻付き海老も一緒に炒める
- かたくなるので先に海老は取り出す
- パプリカは半分に切って種を取る
- ソース1はマヨネーズ・ヨーグルト・クミンパウダー・ハーブ塩チリパウダー
- ソース2はトマトケチャップ・和柄氏・亜麻仁油
- ソース3は豆腐・らっきょう甘酢漬け・みじん切り玉ねぎ・マヨネーズ・ハーブ塩・パセリ
- 4つ目は砕いたコーンフレーク
- 切った肉・海老・野菜を盛り付ける
- ソースをつけてコーンフレークをつけてフライのように食べる
- エビは殻付き
- ソースは3つ＋衣代わりのコーンフレーク
- 油で揚げない
平野レミ
ちなみに今日のあさイチで料理の作り方を教えてくれたのは、料理研究家ではなく、料理愛好家簡単の平野レミ。レミックスフライと5秒ビシソワーズを披露しています。
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そんな平野レミは、簡単で美味しく、時には奇想天外な料理が人気。また、レシピ本だけじゃなく、番組で紹介した自分で考案したフライパンの「レミパン」も大人気です。
また、テレビや動画でも色々な料理を披露して話題になっています。
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