【青空レストラン】韓国風茶碗蒸しケランチムのレシピ【東京うこっけい卵】

今日調べるレシピは、韓国風茶碗蒸し・ケランチム。

7月11日の青空レストランで紹介、

東京うこっけい卵の料理の１つ、

卵の蒸し料理で韓国風な味付け、

という韓国風茶碗蒸し・ケランチムの作り方についてです。（画像はイメージです）

韓国風茶碗蒸しケランチム

韓国風茶碗蒸し・ケランチムの作り方を教えてくれるのは、7月11日の青空レストラン。東京うこっけいの特集の中の卵を使ったレシピの1つとして紹介された料理です。

ちなみに東京烏骨鶏とは、栄養が豊富といわれて薬膳料理も使われている烏骨鶏を品種改良し、東京で育てられている希少なブランド鶏。特に今日の青空レストランでは、濃厚な黄身や味が特徴という立川市の伊藤養鶏場の東京うこっけいが紹介され、お取り寄せにもなります。

その東京烏骨鶏の卵をたっぷり使ったレシピの1つが韓国風茶碗蒸し・ケランチム。日本の茶碗蒸しと同じ卵をレシピに使った蒸し料理ですが、具材や味付けが韓国風という茶碗蒸しのケランチムです。

そこでこの記事では、7月11日の満点青空レストランで教えてくれた韓国風茶碗蒸し・ケランチムのレシピや作り方やポイントをまとめます。

ちなみに韓国風茶碗蒸し・ケランチムのレシピにも使われる東京うこっけい卵は、青空レストランのお取り寄せにもなる卵。

また、希少な東京うこっけい卵で作る料理として、烏骨鶏プリン・韓国風茶碗蒸し・天津飯・卵かけご飯などのレシピも教えてくれます。