今日のレシピは、ヒルナンデス・家めしインスタント麺。
イタリアンサッポロ一番
カップヌードル肉炒飯
ストロベリーヌードル
等々、5月9日のヒルナンデスで有名料理人が家めしとして教えてくれたインスタント麺のアレンジレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス インスタント麺アレンジレシピ
インスタント麺レシピが紹介されたのは5月9日のヒルナンデス。月曜ヒルナンデスの料理コーナー・有名料理人の家めしバトルで教えてくれました。
ちなみに、今日のヒルナンデスで教えてくれたのは、3人の有名料理人が作るインスタント麺のアレンジレシピ。プロの料理人が自宅で食べるようなアレンジレシピの作り方を教えてくれています。
そして、そのインスタント麺のアレンジ料理というのが、イタリアンサッポロ一番・カップヌードル肉炒飯・ストロベリーヌードル。
そこでこの記事では、5月9日のヒルナンデスで紹介されたインスタント麺レシピの作り方・ポイントについて調べます。
イタリアンサッポロ一番
- 無塩のトマトジュース400cc・水400ccを鍋に入れて火にかける
- 一口大に切った鶏もも肉160g・まいたけ80g・付属の粉末スープ2袋を入れてフタをして沸す
- 万能ねぎを刻む
- まいたけ・鶏もも肉に火が入ったらインスタント麺も入れてスープで1分半茹でる
- 麺がほぐれたらスライスチーズをのせてフタをして弱火で蒸らす
- チーズがとけたら万能ねぎ・黒コショウ・付属の胡麻・粉チーズ・オリーブオイル・オレガノをかける
- イタリアンの日高シェフ
- インスタント麺はサッポロ一番・塩らーめん
- トマトジュース・鶏肉・まいたけ・チーズの旨み
- 仕上げはオレガノ
カップヌードル肉炒飯
- みじん切りマイタケ1/3パックを一口サイズに切った牛肉40gに漬けて10〜15分寝かせる
- カップヌードルのエビと謎肉を取り出す
- 残りの具材・中の調味料・ご飯150g・オリーブオイル・溶き卵1/2個を混ぜる
- 麺は袋に入れて細かく砕く
- エビ・謎肉・砕いた麺はカップに戻して浸るくらいの湯を入れてふやかす
- マイタケ漬けの牛肉・オリーブオイル小さじ3をフライパンに入れて焼く
- 残りの溶き卵1/2個・マヨネーズを混ぜてフライパンに入れる
- 肉に火が通ったら混ぜたご飯を入れてかき混ぜる
- 混ざったらふやかした麺・刻んだねぎの順に入れて炒める
- 炒め終わったらカップヌードルの容器に戻してから皿に盛りつけてネギをかける
- 元ボクサーの肉の鬼才・森田隼人シェフ
- インスタント麺はカップヌードル
- ご飯はオリーブオイルと卵でコーティング
- 牛肉はマイタケの酵素で柔らかくする
ストロベリーヌードル
- 鍋に生クリーム80cc・牛乳80cc・塩コショウを入れ加熱する
- イチゴ120gは細かく刻む
- 大葉3枚も刻んでおく
- 細かく刻んだイチゴ120gを鍋に入れる
- 別鍋で袋麺の麺（ノンフライ麺）1つを表示時間の半分の時間で茹でる
- 茹でた麺を湯切りしてイチゴスープの入った鍋に入れて混ぜる
- パルメザンチーズ30g・バター15gを入れて絡めて塩で味を調える
- 盛りつけて刻んだ大葉をのせる
- パティシエの鎧塚俊彦シェフ（トシヨロイヅカ）
- イチゴのリゾットをラーメンで作った
- 番組で使ったインスタント麺は九州のご当地袋麺・手延べ あごだしラーメン（棒ラーメンでもOKと紹介・ノンフライ麺）
手のべ 陣川 手延べ あごだしラーメン（1人前 120g）送料別
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有名料理人の家めしバトル
ちなみに、今日のヒルナンデスの有名料理人の家めしバトルで料理を教えてくれたのは、イタリアンの日高良実シェフ・パティシエの鎧塚俊彦シェフ・肉の鬼才といわれる元ボクサーの料理人の森田隼人シェフ。
また、このブログでは、別日で放送された料理人の家めしも掲載しています。
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