今日のレシピは、土曜はナニする・おかず味噌汁。
しょうが焼き
イタリアン（餃子トマト）
豆乳（野菜）
サバ缶（大根おろし）
等々、9月24日の土曜はナニするの10分ティーチャーで教えてくれたおかず味噌汁の作り方についてです。（画像はイメージです）
土曜はナニする おかず味噌汁
味噌汁レシピが紹介されたのは8月27日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日の土曜はナニするで教えてくれたのはおかず味噌汁。スーパーエコごはん研究家の桃世真弓先生が教えてくれました。
そこでこの記事では、9月24日の土曜はナニにするで10分ティーチャーが教えてくれたおかず味噌汁レシピの作り方やポイントなどをまとめます。
サバ缶（大根おろし）
- 鍋に水を入れてかねつする
- さば水煮缶を汁ごと入れる
- 一煮立ちしたら火を弱めて味噌を溶く
- 大根おろしを入れる
- 盛り付けて揚げ玉・刻みネギを入れる
- だし要らず
- サバ缶の汁がだしがわり
- 味噌がくさみ消しにもなる
- 5分で完成
豆乳（野菜）
- 裂いたマイタケ・削ったごぼうをだし汁で煮込む
- カボチャ・サツマイモも入れて煮込む
- 火が通ったら火を弱めて味噌を溶く
- 豆乳を加えて温める
- マイタケ・ごぼうで旨味アップ
- カボチャ・サツマイモは皮付きの方が栄養豊富で煮崩れもしにくい
イタリアン（餃子トマト）
- 鍋に水・トマト缶・だし汁を入れて加熱する
- 一煮立ちしたら冷凍餃子・プチトマトを入れる
- 火が通ったら火を弱めて味噌を溶く
- 盛り付けてピザチーズをのせてオリーブオイル・バジルをかける
- 味噌を加えてコクアップ
- バゲットで食べるのもオススメ
しょうが焼き
- 熱した鍋にゴマ油をひいてキャベツ・玉ねぎを炒める
- しょうが焼きのタレをもみ込んだ豚コマ切れも入れて炒める
- 白っぽくなってきたらだし汁を加える
- 一煮立ちしたら火を弱めて味噌を溶く
- おろしショウガを混ぜる
- 豚汁風のレシピ
- 火を通すと生姜の辛味が和らぐ