今日のお取り寄せグルメは、青空レストランの山菜。
コゴミ
アケビ
山ウド
フキノトウ
ウルイ
アマドコロ
コシアブラ
タラの芽
等々、5月13日の満点青空レストランの新潟の山菜採りで目指した山菜についてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン 山菜
山菜の特集が放送されたのは5月13日の満点青空レストラン。芸人・銀シャリがゲスト出演した回の放送で紹介されました。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されたのは、宮川大輔と銀シャリが行った新潟県柏崎市の山に眠る山菜。雪の下で育つ香りがよくアクが少ない山菜が人気で、山菜王国とも呼ばれる新潟・柏崎の山菜の中から、特に8つを収穫し、色々なレシピで食べつくしました。
そこでこの記事では、5月13日の青空レストランで紹介された新潟の8つの山菜の名前・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（新潟・柏崎産とは限らない）などについて調べます。
コゴミ
コゴミ
- コリコリとした食感
- ヌメリ
- 納豆汁・等のレシピで
アケビ
アケビ
- 独特のほろ苦さ
- ホイル焼き・等のレシピで
山ウド
山ウド
- 爽やかな香り
- シャキシャキ食感
- ホイル焼き・ガーリックパスタ・等のレシピで
フキノトウ
フキノトウ
山菜 ふきのとう 100g前後 新潟産 フキノトウ 天然 山菜 大小混合
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- 肉厚
- 天ぷら・等のレシピで
ウルイ
ウルイ
- 葉が大きい
- しっかりした噛み応えと独特のヌメリ
- 梅肉炒め・等のレシピで
アマドコロ
アマドコロ
アマドコロ 山菜
アマドコロ 山菜
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- シャキシャキ食感
- 抜群の甘味
- 梅肉炒め・等のレシピで
コシアブラ
コシアブラ
- 山菜の女王
- 上品な甘みとさわやかな香り
- めったに見かけないため希少
タラの芽
タラの芽
新潟県産 タラの芽 S〜Mサイズ 50g（約10本〜18本）
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- 山菜の王様
- 香りの高さと濃厚な旨味
- モッチリした食感
- 天ぷら・ガーリックパスタ・等のレシピで