今日のお取り寄せグルメは、青空レストランのガチ中華の中国野菜。
栃木で育てられている
茎レタス(ウオスン)・空心菜・ささげ等が紹介
炒め物・水餃子などのレシピで食べる
等々、6月10日の満点青空レストランで紹介されるガチ中華の中国野菜についてです。(放送前は予想・画像はイメージです)
青空レストラン ガチ中華の中国野菜(茎レタスなど)
中国野菜の特集が放送されるのは6月10日の満点青空レストラン。ザ・マミィの2人がゲスト出演する回の放送で紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、宮川大輔とザ・マミィが行く栃木県栃木市で育てられている中国野菜。しかも、中国から来た名人が育てています。
そして、その中国野菜というのが、茎レタスや空心菜など。ガチ中華で使われるような中国野菜で、炒め物・水餃子などのレシピで食べるようです。
そこでこの記事では、6月10日の青空レストランで紹介されるガチ中華の中国野菜の名前・味や特徴・生産者・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
栃木県栃木市・中国から来た名人が作る・北海農場
- 農園の名前は「北海農場」
- 場所は栃木県栃木市
- 代表は中国から来た范(ハン)さんで番組にも出演する名人か?
- 中国野菜などを含む30種類以上の野菜を作る
- 今ブームのガチ中華店などに野菜を降ろす
- インターネットでの野菜販売も行っている
- 中国で使われている独特の形のハウスなども使用する中国式の農園
茎レタス(ウオスン)
茎レタス(下画像は中国産の乾燥野菜)
イーオロシー
- ウオスン・ステムレタス・山クラゲとも呼ばれる
- 春と秋の野菜
- 主に茎の部分を食べるレタス
- 優しい甘みやコリコリ食感が味わいの特徴
- 茎は湯通ししてサラダや炒め物に
- 漬物などにも使われる
- 葉ならサラダに
- 番組では炒め物や鉄鍋のレシピに
空心菜
空心菜(下画像は別生産者のもの)
- 茎や葉を食べる
- 茎が空洞なので火の通りが早い
- シャキシャキ食感が特長
- 炒め物が定番レシピ
- おひたしにも
- 番組では炒め物や鉄鍋のレシピに
ささげ
ささげ
- ジャントウとも呼ばれる
- インゲンマメに似た豆類
- 夏野菜
- 刻んで炒め物などに
- 番組では水餃子や鉄鍋のレシピに
お取り寄せ通販サイトは?
ちなみに北海農場の中国野菜が購入できる通販サイトは『北海農場グループ』のHP。現在も数多くの野菜が発売中でした。