今日のレシピは、あさイチの進化系甘酒。
ヨーグルト風
スイーツ系
スープ系
等々、6月27日放送あさイチの発酵食品特集で教えてくれた進化系甘酒についてです。（画像はイメージです）
あさイチ 進化系甘酒
甘酒の特集が放送されたのは6月27日のあさイチ。鶴田真由・野呂佳代がゲスト出演した火曜あさイチの副島君が進行するクイズとくもりをリニューアルしたツイQ楽ワザのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のあさイチは発酵食品の特集。その発酵食品の1つとして、実は夏の飲み物という甘酒も特集され、ヨーグルト風味・スイーツ系・スープ系といった進化系甘酒とその「なんちゃって」再現レシピも教えてくれました。
そこでこの記事では、6月27日のあさイチで紹介された進化系甘酒の例（名前・メーカー）・特徴・お取り寄せ通販サイトや再現レシピの作り方をまとめます。
ヨーグルト
麹・乳酸発酵甘酒 もと（今代司酒造）
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ちほまろ（高千穂ムラたび）
- ヨーグルト風味
- 乳酸発酵させることでヨーグルトみたいな味になる
- 専門店スタッフのイチオシ
- なんちゃってヨーグルト風味甘酒の作り方は下記
- 甘酒（米こうじタイプ）：ヨーグルトドリンクを1：1で混ぜ合わせる
スイーツ系
神楽坂甘酒（下画像はプレーンを含むセット）（MURO）
フルーツあま酒（糀和田屋）
- スイーツ系
- リンゴ・もも等のフルーツ味
- なんちゃってスイーツ系甘酒の作り方は下記
- 甘酒（米こうじタイプ）：グレープフルーツジュースを1：2で混ぜ合わせる
スープ系
にんじん甘酒・トマト甘酒（下画像は通常の甘酒を含むセット）（日南トマト加工株式会社）
ずんだ甘酒・くり甘酒（山口こうじ店）
- スープ系
- にんじん・とまと等の野菜を使う
- なんちゃってスープ系甘酒の作り方は下記
- 甘酒（米こうじタイプ）：野菜のポタージュを1：1で混ぜ合わせる
甘酒特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された甘酒についても掲載しています。
【バゲット】甘酒（神楽坂 新潟生甘酒 福岡にじいろ 栃木濃縮 奈良 長野）＆活用術（レシピ・ブレンド）
今日まとめるのは、バゲットの甘酒。 三輪（奈良） こうじと井戸水だけの手づくり（長野） 神楽坂甘酒 八海山（おすすめ生甘酒） にじいろ（福岡・フレーバー） 岩下商店（栃木・濃縮） 活用術（種類・メリット・生甘酒レシピ・おすすめブレンド） 等...
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【あさイチ】カラフル甘酒（あまおう等）お取り寄せ通販サイトや名前は？【福岡県豊前市・浦野醤油・にじいろ】
今日のお取り寄せグルメは、カラフル甘酒。 あさイチで紹介 福岡県豊前市で作られる あまおう等の福岡の名産品も使用 名前は「にじいろ甘酒」 浦野醤油醸造元の甘酒 等々、12月21日あさイチで紹介されたるカラフル甘酒についてです。（画像はイメー...
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